笋瓜怎么做才算熟了
更新时间：2023-11-28 23:37:55
一:笋瓜怎么做才算熟了
1、笋瓜去皮去籽、切丝，鸡肉切丝，韭菜花切段，红椒切丝，蒜切末；鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制；
2、往锅内放油，烧热，放入鸡丝，滑炒至八成熟盛起；
3、再往锅内放油，烧热，投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒，调入盐、味精、糖，加入鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋上烧热的鸡油即成。炒制鸡丝的时间不要太长，否则鸡丝不嫩。
二:笋瓜怎么做又简单又好吃
1、准备食材：干虾仁50克，笋瓜1条，xo酱1大勺，红椒2个，盐1茶匙。
2、干虾仁提前用水泡发，再放入盐、料酒、淀粉和姜末，拌均匀腌制一下，笋瓜放入碗中，加入适量的盐，拌均匀腌制一下去除部分汁水，锅中放入少许油，放入笋瓜进去煸炒，炒至六、七成熟后盛出来，热锅凉油，放入腌制好的虾仁进去翻炒，虾仁变色后放入刚炒过的笋瓜继续翻炒，虾仁变色后放入刚炒过的笋瓜继续翻炒，继续翻炒，最后加入点红椒片翻炒均匀即可。
三:粉蒸排骨的制作方法
1、准备材料：排骨500克、红薯100克、 四川辣豆瓣酱、 老抽、 蒜、 酒醩汁(没有可用料酒代替)、白糖、盐、鸡精、蒸肉米粉、葱、食用油各适量。
2、将排骨宰成3厘米长的段，红薯消皮切成小块，蒜葱切末.
3、将豆瓣酱，少量老抽(主要是上色用的)，蒜末，酒醩汁，少量白糖, 鸡精, 少量盐，食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中，拌匀后倒入蒸肉米粉，使每根排骨都均匀裹上一层米粉。
4、取蒸笼，下面垫上一层切好的红薯块，然后再将排骨铺上去，上锅大火蒸45-60分钟，最后撒上葱花即可。
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