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青萝卜怎么吃
更新时间:2024-04-18 15:39:49

1)青萝卜怎么吃

1、可以做青萝卜炒肉。

2、食材:青萝卜、五花肉、盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。

3、五花肉切方条块,用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条;

4、锅中放油,六成热时倒入肉条和姜丝,煸制变色后放青萝卜条;

5、放生抽和酱油,大火翻炒三分钟左右加水,盖上锅用大火焖,中间翻两次。然后转小火炖几分钟;

6、开盖收汤,加盐、鸡精和蒜块、小葱段。完成。

2)青萝卜怎么炒才好吃

1、食材:青萝卜一根、香葱、姜、蒜、盐 生抽、白砂糖。

2、先将青萝卜洗净,最好用毛刷刷洗表皮,因为这道菜我们是不去萝卜皮的。

3、洗净的青萝卜直接用刀切丝,丝要切得相对粗一点,这样烹炒出来后口感才好。长度以将萝卜一开二的长短为宜。

4、蒜去皮洗净后切成蒜片,姜同样切片,香葱切小葱度。

5、炒锅烧水,水开后将萝卜丝放入焯水2分钟,捞出控水。

6、炒锅烧热,倒入植物油,油温7成热时放入葱、姜、蒜煸香。

7、倒入焯水后的青萝卜丝,快速翻炒。

8、根据个人口味放入盐、生抽,继续大火翻炒,最后,撒入少许白砂糖,入明油,出锅装盘即可。

3)青萝卜怎么腌好吃又脆

1、萝卜,刷洗干净后晾干水份。

2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。

3、然后改刀成一寸左右的斜方块。

4、把萝卜皮放开水中很快的烫一下,这样不会太苦,和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中,放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头,或者上面压一盆水,让苦水出来,约四小时后捞出腌好的萝卜皮(注意,一定不要再洗,否则就不会脆了)。

5、腌好的萝卜皮,拿出来晾晒一下,半干就行,可以尝尝会脆了就晒得差不多,风日好一点的就两三个小时。

6、腌制萝卜皮的同时,将生抽、白醋和老陈醋、味事达酱油、新鲜红野山椒、冰、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中,用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化,关火后晾至冷却。

7、萝卜皮晾半干后(一定不要弄到水或者洗萝卜皮)分装入干净无油的大口玻璃瓶内,装至大半瓶即可。

8、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内,萝卜皮完全浸泡于料汁中,拧紧瓶盖。

9、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。常温,两三天我就开始吃了,因为萝卜皮已经有用开水烫过完了。

4)青萝卜和白萝卜的区别

1、颜色:白萝卜为白色,青萝卜为青绿色;

2、两者的品性不同。青萝卜性微凉,味甘,白萝卜味甘、辛。

3、两者的效用不同:青萝卜药用价值是有健胃消食、止咳化痰,顺气利尿、清热解毒等效用,被人们所喜爱。宜生吃,不仅可以清火、治咳嗽,还可以保存更多的维生素,是著名的生食品种,称“水果萝卜”。白萝卜药用价值是有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷。

5)酱青萝卜的做法步骤

1、用料:青萝卜1500克(2-3个),花生米100克,姜片20克,小米辣20克 酱油500克,白糖20克,醋10克,八角1颗,花椒10粒 高度白酒5克。

2、青萝卜洗净,每个切4瓣,然后切成0.5厘米的片,放入10克盐腌制一夜,挤去水分,放在阳光下或者暖气上晾干。

3、酱油500克,醋10克,糖20克,八角1颗,花椒10粒,盐适量大火熬开,小火熬1分钟,常温放凉备用。

4、花生米煮熟放凉备用,脆口即可。

5、姜切片,小米辣洗净备用,吃辣可切成圈。

6、准备一个消毒的玻璃瓶,无油无水,萝卜干,花生米,姜片,小米辣混合装瓶,倒入酱油,倒入5克白酒。

7、盖盖阴凉处腌制,大约3天就可以吃了。

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