1、原材料不同,动物黄油是从牛奶中提炼出来的油脂,植物黄油是将植物油部分氢化以后,加入人工香料模仿黄油的味道制成。
2、而且外观也不同,动物性黄油油脂性很强,有润泽感,冷藏状态下切开比较坚硬;而植物黄油看起来比较干燥,不是那么润滑。
1、动物黄油比植物黄油更好一点,当然价格也就更贵一点。
2、植物黄油并不是从植物中提取的黄油,而是有化学合成方法制作的人造黄油,价格比动物黄油要便宜很多。这种黄油里含有较多的反式脂肪酸,长期食用植物黄油加工的食品对心血管系统非常不利,而且致癌。
3、动物黄油是从牛奶中提取出来的天然典油,这种黄油的价格比植物黄油贵上一倍,但含有非常纯正的乳香味。动物黄油虽然比植物黄油更加健康,吃多了也容易发胖,因此高血脂的人应该少吃动物黄油。
1、补充维生素,植物黄油虽然营养一般,但其中含有的维生素比较多,主要有维生素A,D3,E,其中维生素A能够加快人体糖蛋白的合成,对于人体皮肤的正常形成、优质发育和健康维持有很大好处。
2、滋润皮肤,植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
3、促进钙质的吸收,植物黄油中含有维生素D3,有利于促进人体对钙、磷等元素的吸收,从而为人体补充血浆钙和血浆磷,对于促进骨骼组织的生长发育、健全牙齿、预防骨质疏松症大有好处。
4、预防近视,植物黄油中的富含维生素E,这种物质可以有效阻止眼睛里的过氧化脂反应,扩张眼内血管,促进血液循环,从而对于防治近视有一定的辅助治疗效果。
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