（一）香酥炸土豆做法

1、食材：土豆500g、鸡蛋2个、黑芝麻适量、盐适量、麻辣鲜适量、花椒粉适量。

2、准备土豆洗净去皮。

3、切成片，上锅蒸熟，压成泥。

4、放入适量鸡蛋，黑芝麻。

5、再放入适量食用盐，麻辣鲜，花椒粉。

6、在加入适量淀粉，揉成面团，擀成薄饼，切成菱形。

7、油温五成热，放入锅中，炸至金黄酥脆，即可。

（二）红烧肉炖土豆做法

1、准备一条层次分明的五花肉。

2、切块后凉水下锅焯一下，捞出备用。

3、准备辅料，锅中放油后将辅料放入，煸香后放入焯好的猪肉。

4、加水烧开。放入高压锅中压30分钟。

5、准备土豆切块。

6、将压好的肉和土豆倒去炒锅，加入生抽白酒，糖再炖10分钟。

7、最后出锅前加入盐盛出。

（三）土豆做法儿童爱吃

1、准备好适量土豆，洗净备用，姜蒜适量，小土豆约6个。

2、土豆去皮，切成片状，盛盘备用，土豆片尽量切的厚薄一致。

3、锅内放油烧热，放入先前备好的姜蒜炒香，再加入土豆片翻炒。

4、带土豆片炒的有点干时，略微加入一点水，炒干再加一点水，反复几次。

5、反复加水炒至土豆片熟透，加入适量盐调味。

（四）红椒土豆做法步骤

1、主料：土豆325克、红椒100克。

2、辅料：盐适量、味精适量。

3、准备土豆（已洗净去皮切片）、红椒（已去蒂去籽清洗切开）。

4、烧锅倒油烧热，下入土豆翻炒翻炒。

5、接着，加适量的清水。

6、翻动一下煮开至土豆断生。

7、然后，合入红椒翻炒翻炒。

8、最后，加适量的盐。

9、加适量的味精。

10、调味炒匀即成。