1、每天吃西兰花是可以的,西兰花营养价值高,而且容易做菜,可以经常食用,没有危害。
2、西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
1、主料西兰花200克,鸡胸肉200克,红椒1个,蒜瓣2个。
2、辅料油3汤匙,盐3克,生抽12毫升,五香粉2克,辣椒粉2克。
3、西兰花先在食盐水中浸泡2分钟后洗干净,用刀沿着西兰花的花朵切,鸡胸肉洗干净后切成片,红辣椒切块,蒜瓣切碎。
4、将炒锅中倒入油烧至七成热下蒜末,然后将鸡胸肉片倒入锅中。
5、大火炒几下鸡胸肉片,然后加入食盐和生抽调味。
6、鸡胸肉不断翻炒,加入西兰花和红辣椒。
7、继续翻炒此菜,将辣椒粉和五香粉加入菜中调味。
8、加入少许水到锅中,炒至西兰花熟了即可。
1、把西兰花洗干净,用手掐成很小的块。
2、辣椒、大葱切好备用,花椒备用。
3、五花肉剁成肉末,一定要很细。
4、到入调和油,烧至六成热。倒入肉末翻炒至变色,盛出备用。
5、倒入比平常多的油,放入西兰花,用中小火油炸。直到西兰花变熟。盛出备用。
6、利用油炸西兰花剩下的油,把花椒、干辣椒、大葱爆香。然后把肉末和西兰花倒入用中火翻炒。
7、翻炒几分钟后放盐、生抽。盛出就可以享用啦!
1、西兰花、虾仁、盐、生抽、糖、生粉、料酒。
2、虾仁洗净去肠泥,用5ml生抽、生粉、料酒和盐拌匀腌5分钟使其入味。西兰花洗净。冷锅冷油放入西兰花虾仁铺于西兰花上面。开中小火。
3、耐心等待直至锅边冒出蒸汽。大概7、8分钟。
4、打开锅盖,调入适量的盐、糖和一点点味精,拌匀即可上桌开吃。
1、用盐水泡:
其实清洗西兰花最好的方法就是用盐水浸泡。首先准备一个有隔水层的洗菜篮子,然后将西兰花按照本身的组织结构,用小刀一小朵一小朵地切开,放入篮子裡,用流动水冲洗2-3遍。准备一包食盐,篮子裡面加入适量的清水,放入较多的食盐,然后放入西兰花,浸泡15-20分钟,接着就可以看到有虫子浮出水面了。
2、淘米水清洗:
淘米水呈碱性,能够起到减轻蔬菜中有害物质的目的,但对于淘米水的选择,刚刚淘过米的水,碱性并不十分明显,发酵后洗菜效果会更好。
3、软毛刷洗:
用水冲洗干净西兰花的表面,然后用软毛刷可以轻轻刷洗表面花穗的脏东西。
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