1)红烧肉土豆贴饼怎么做

1、材料：贴饼、紫薯3个、面粉适量、盐半茶匙。

2、用料:红烧肉1碗、土豆2个

3、调料:花椒1茶匙、干辣椒5个、豆瓣酱1汤匙、盐适量、鸡精适量。

4、先做贴饼面团。

5、2紫薯3个去皮。

6、切小块加水打成汁。

7、紫薯汁和盐一起倒入面粉中。

8、用筷子拌成絮状。

9、和成面团饧半小时。

10、土去皮切滚刀块，浸泡在水里。

11、红烧肉倒入碗中。

12、放入干辣椒花椒和郫县豆瓣酱。

13、翻炒均匀。

14、倒入没过肉块的开水烧开。

15、放入土豆大火煮开，改成小火。

16、饧好的面团揉匀，搓成长条。

17、切成小剂子。

18、把面剂子搓圆。

19、搓好的面剂子放在水里静置5分钟。

20、把面团捏成小饼。

21、捏好的小饼贴在锅边。

22、依次贴好所有的小饼，盖上锅盖大火煮15分钟。

23、小饼熟后先取下，土豆中放入适量盐和鸡精调味后收汁。

2)红烧肉的家常做法

1、准备好食材，把五花肉切成小块，不能切太大了，不容易煮烂。

2、把切好的五花肉冷水放入锅中，倒入料酒，水烧热，在沸水中煮十分钟捞出沥干水分。

3、锅中倒入油，加如冰糖，起火烧开待冰糖成了糖水后在把五花肉倒进去。

4、往锅里放入生抽，老抽，姜片去除腥味，放入八角转中火焖煮。

5、加入适量的开水没过五花肉，转小火焖煮半个小时，撒上葱花即可。

6、关火倒入盘中一道美味的家常红烧肉就做好啦，开吃吧。

3)红烧肉家常做法

1、将五花肉切块冷水下锅。

2、水烧开之后煮五分钟捞出。

3、往锅内倒入少许油，放入肉块煸炒至锅中水烧干。

4、肉块表面微黄之后加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。

5、锅中加入开水没过肉块。

6、放入葱段、姜片、冰糖。

7、小火焖煮30分钟左右收汁即可。