Ⅰ:胡萝卜豆腐虾仁怎么做

1、食材：胡萝卜80克，小干虾10克，豆腐40克，大葱8克，鲜姜5克，生抽4克，盐，味精各适量。

2、胡萝卜80克。去皮，洗净，切片待用。

3、小干虾10克。准备好待用。

4、豆腐40克。切成小块儿待用。

5、大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。

6、鲜姜5克。洗净，切碎待用。

7、锅里放油，加热，待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒，待葱姜煸出香味，再放入小干虾炸一下，放入胡萝卜翻炒，放入豆腐翻炒，加生抽翻炒，适当淋水，放盐，味精调口调味，收汁出锅。

Ⅱ:麻花虾仁怎么做

1、主料：虾500克，麻花15克，辅料：香辣酥100克。调料：食盐5克，味精10克，鸡粉5克，淀粉5克，细香葱3克，姜3克，辣椒油10克，色拉油500克。

2、先将鲜虾去须、去虾线，清洗干净

3、将鲜虾入盐、味各1克，腌渍10分钟，后拍一层干淀粉待用，炒锅上灶，倒入色拉油300克，油温烧至六成热，将拍好淀粉的鲜虾倒入油中烧制2分钟，捞起备用。

4、另起炒锅放入底油，加入香葱、姜片煸香，然后放入小麻花、香辣酥煸炒1分钟再倒入炸好的虾，煸炒1分钟后淋入红油装盘即可。

Ⅲ:牛奶蛋白炒虾仁怎么做

1、食材：蛋白3个、牛奶等量、虾仁适量、青菜适量、淀粉适量、盐适量、糖适量。

2、原料准备好，胡萝卜切小丁（用其它菜也同样切小丁）。

3、虾仁选择小一点的，开背去沙线，撒少许盐和淀粉抓匀腌渍一会儿。

4、将胡萝卜焯水，（其它菜也是同样处理，先焯一下）。

5、虾仁也在开水中滑熟。

6、捞出在漏勺里沥干水份。

7、将牛奶倒入蛋液中，加入适量盐，少许白糖，1/4匙淀粉，轻轻拌匀。

8、将配料倒入牛奶蛋液中拌匀。

9、不粘锅倒入比平时炒菜多一些的油，烧至5成热时，将蛋奶液倒入锅中，

10、小火，慢慢推熟就可以啦。

11、软，嫩，香，滑的鲜奶蛋白炒虾仁就做好了。

Ⅳ:虾仁怎么做好吃

1、准备一些虾仁，将虾仁洗干净，然后将虾仁开背，这样炒起来的虾仁比较好看

2、将虾仁开背之后，将虾仁放在碗里，放入葱花、胡椒粉、盐、料酒将虾仁腌上10分钟

3、准备一个黄瓜，将黄瓜洗干净之后将黄瓜切成段（如果想要好看，可以将黄瓜皮削了）

4、将虾仁里面的水倒掉，然后将锅里倒上油烧热，将腌制好的虾仁倒入锅中翻炒

5、然后倒入准备好的黄瓜段，然后翻炒

6、大概一分钟之后，看见虾仁变成了红色，就可以出锅了（由于虾仁腌制的时候已经放过盐了所以这里放盐的时候一定要注意咸淡，虾仁里面放的多就可以不用放盐了）