一)家里如何做柠檬茶

1、首先准备一个大的玻璃容器，平时可以收集喝过的果汁玻璃瓶备用。

2、购买几个新鲜柠檬，切成片，放在容器中。

3、取适量蜂蜜倒入容器中，充分包裹住柠檬。

4、把玻璃容器密封起来，冷藏的环境下，放置一边，静等两天。

5、两天后蜂蜜柠檬就制作好了，取两片放入杯子中，如需冷饮，放入冰块倒入矿泉水即可，如需温热，用温水调制即可，一杯算算甜甜的柠檬水就制作好了。

6、最后要注意蜂蜜柠檬的保鲜度，一般制作一次喝一周即可，长期则不够新鲜。

7、如果还有没用完的柠檬不要保留太久哦。超过2天就不新鲜了。

8、因柠檬水有一定的酸性，建议一次喝200ml左右，过1-2小时再喝。同时尽量在饭后1小时后再饮用较适宜。

二)家里如何做醉蟹

1、首先准备姜片5g，蒜片5g，葱段拍扁，线椒1根切末，小米椒适量切末。

2、去除大闸蟹脐部污物，倒入食用油，油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香。

3、在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐，放入炒好的香料，倒入小米椒，葱段，姜片，蒜片，小米椒、米醋，搅拌均匀。

4、放入大闸蟹，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏五天以上，即可食用。

三)家里如何做毛肚火锅

1、将毛肚上的杂物抖尽，摊在案板上，把肚叶层层理伸，再用清水反复清洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部无肚叶一面的油皮，以一张大叶和一张小叶为一联，顺纹路切断，再将每联叶子理顺摊平，切成约1.5厘米宽的片，用凉水漂起。肝、腰、肉均分别片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7厘米长的段。鲜菜清水洗净，撕成长片。

2、炒锅上火，下牛油50克烧至六成热，放入豆瓣酱炒酥，加入姜未、辣椒粉、花椒炒香，加入部分牛肉汤烧沸，盛入火锅内，放旺火上，加精盐、绍酒、豆豉、醪糟汁，烧沸出味，撇去浮沫。

3、食用，先将牛脊髓放入火锅内，烧沸汤汁，上桌。将其它荤素生菜片分别盛入盘内，与精盐、牛油150克、麻油和味精同时上桌，随吃随烫，可随时加汤加调味。

四)家里如何做芝麻糊

1、将250克的花生倒入锅中开中火不停翻炒，直至炒到有花生皮脱落，盛出晾凉。

2、将500克芝麻糊倒入锅中，开小火不停翻炒，炒到芝麻糊不沾锅铲就倒到干净的碗中晾凉。

3、将200克的糯米粉倒入锅中，开小火不停翻炒，炒到糯米粉发黄，闻到糯米香就可倒入盆中晾凉。

4、将晾凉的花生去皮，然后倒入料理机中，倒入芝麻，一起打碎成粉末状，倒出到锅再翻炒。

5、将翻炒好的芝麻花生粉分3次再倒入料理机中，每次加入200克白糖再次搅碎。

6、将翻炒好的粉末倒入糯米粉中，搅匀。

7、用勺子两勺粉倒入适量的水搅拌，再加上几粒干果和撒上少量白芝麻即可开吃。

五)家里如何做醉虾

1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。

2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。

3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。