（1）石榴的好处和坏处

1、石榴可延缓衰老。以色列工程技术学院的研究人员发现，石榴中含有延缓衰老预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂，石榴酒、石榴汁对人体均大有裨益。这项发现首次为石榴及其产品的抗氧化和抗炎症功效提出了科学依据。

2、石榴汁可预防心脏病。以色列工程科学院阿维拉姆教授，在美国《临床营养学》杂志上就果汁对心血管疾病影响的问题公布了其最新研究成果，他表示预防和治疗动脉硬化引起的心脏病，石榴汁比红葡萄酒更佳，通常体内的胆固醇被氧化、沉积可导致动脉硬化引发心脏病，阿维拉姆的研究证实，如果每天饮用2-3盅石榴汁，连用两周固可将氧化过程减缓40%，并可减少己沉积的氧化胆固醇。

3、石榴籽吃多了会引起积食，不易消化。

（2）开裂甜石榴的保存方法

1、石榴可以放在瓦罐中：瓦罐是保存石榴的重要工具，大家在保存石榴以前可以把先把瓦罐洗净，然后铺上一层潮湿的沙子，中间放一个圆制的竹筒，再把石榴放在竹筒的四周，直到瓦罐快要满时，再铺上一层温沙子，然后用塑料袋把罐中密封起来，可以让石榴保存很长时间不变质。

2、袋装保存石榴：用塑料袋保存石榴也是一种不错的方法，大家可以先对石榴的表面进行必要的杀菌处理，然后把它们放入到可以密封的塑料袋中，再存入冰箱的冷藏室，就可以让它可存一百天左右不变质，而且如此保存的石榴会特别新鲜，就像刚刚从树上摘下来一样。

3、悬挂保存石榴：把收取以后的石榴悬挂起来也是一种不错的选择，只是在摘取石榴时需要留一段树枝，在收取以后把这些小树枝用线串在一起，然后挂在阴凉通风的地方，也可以挂在温度变化小，并且温度低的室内，也能让石榴保存很长时间不变质，但是熟过的石榴是不宜用这种方法保存的。

（3）石榴的营养

1、石榴性温、味甘，果粒酸甜可口，其营养价值非常高，含有丰富的维生素C和维生素B族，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，及多种微量元素，可清热解毒，平肝补血，生津止渴，收敛固涩，止血止泻等功效。

2、抗菌抑菌，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症。促进消化，石榴中的果酸和有机酸能促进消化液分泌，也能开胃消食。驱虫杀虫，石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，能够麻醉人体中的寄生虫。