①煲猪肺的做法

1、白萝卜和猪肺准备好。

2、把猪肺清洗干净，然后放到锅里加水，水量要没过食材，大火煮沸转小火煲15分钟左右。

3、然后捞上来放到冷水里再冲洗干净，拿上来切成一片片。

4、白萝卜去皮，然后切成小方块。

5、把猪肺和白萝卜放到锅里，加适量的盐、料酒、姜片，然后加水，水和食材的比例是2-1。

6、盖上盖子，大火煮沸转小火煮1个小时左右。

7、1个小时后，非常美味好吃的猪肺煲白萝卜就做好了。

②吃猪肺的坏处和好处有哪些

第一：吃猪肺是有一定好处的，因为猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。

第二：经常食用猪肺也是有一定坏处的，猪肺维生素A含量高，含钙少，频繁食用可能导致缺钙，维生素A过量。

第三：总之，猪肺的功效有很多猪肺有补虚，止咳，止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽，久咳咯血等症，适宜肺虚久咳，肺结核，肺痿咯血者食用。

③辣子猪肺的做法

1、干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片。

2、锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油。

3、加入青蒜段、姜片、花椒炒香。

4、再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀。

5、沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒。

6、加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可。

④猪肺的做法大全

1、做法一。材料：川贝母10克，带气管猪肺1副，蛋清2个，白胡椒0.3克，盐、酱油适量。做法：将川贝母及白胡椒共研为细末，取鸡蛋清将二味药未调匀成糊状。把糊全部灌入洗净的猪肺气管中，然后用线绳结扎管口，置入铝锅或砂锅内，加水适量，用小火煮熟，吃时加少许细盐、酱油调味。

2、做法二。材料：猪肺500克，萝卜500克，杏仁15克。做法：把猪肺洗净后切成小方块，萝卜切成5厘米厚一块，与杏仁一起加水煮熟，放少许盐即可食用。

3、做法三。材料：海蜇头200克，火腿25克，猪肺50克，大葱2克，姜2克，盐3克，味精1克，料酒10克。做法：将海蜇头撕去衣膜，洗净，放入沸水锅中烫10分钟，使其酥软，捞出放入清水中漂洗干净。将火腿改刀成马牙块，加入料酒，上笼蒸酥烂。猪肺用清水灌拍，抽去肺内气管筋络（应保持完整），放入沸水锅中氽一下，捞出洗净，装入沙锅，放入葱段、姜片、料酒、鸡汤（150克）。用小火炖3-4小时，使其酥烂。将海蜇头下沸水略烫，再用沸鸡汤淘过一次，捞出连同火腿一起放入沙锅内，炖至开锅。加入精盐、味精略炖即可。