一，饺子皮怎么包饺子

1、准备一张饺子皮，摊平。将馅儿加在皮儿上。

2、左手托住饺皮子，右手将饺皮子对折，手指在饺皮边缘处，从中间开始向两边捏，将饺皮子边捏紧。然后双手手指托住饺子，两个大拇指和食指稍用力挤压饺子的边缘，捏紧。

3、 饺子包好后放在平整的地方，不要挨着以免粘住。

二，包饺子的面怎么和好吃

1、取一大碗，倒入面粉。

2、倒入适量清水，将面粉搅成絮状。

3、揉成面团，如果觉得清水不够，还可以加一些。然后盖上保鲜膜，醒20分钟。

4、切成同等大小的剂子，压扁。

5、擀成薄皮即可。

三，包饺子的制作方法

1、将面粉放在大盘里，边倒温水边搅拌，揉成光滑的面团，醒半小时后。继续将面团揉光滑，搓成长条后切成小剂子，按成圆面皮，擀成饺子皮。

2、准备姜末、葱花、肉馅加水搅拌，加入准备好的调料，搅拌均匀，韭菜切碎，放入肉馅中搅拌均匀，饺子馅就做好了。

3、左手拿着皮，里面放上馅，两边一捏，饺子就包好。

四，给小朋友包饺子的方法

1、食材：面团2斤，饺子馅1斤。

2、包饺子前要提前2小时或2小时以上的时间和面，和好面后，放在面盆中让面有一个自然醒面的过程，待调好陷后，将面拿出来，在面板上揉面。

3、把面团柔到一定程度后，用双手压着面团向两边揉擀面，将面团搓成圆柱形，直径大约3厘米左右粗。

4、然后，用刀将长面柱切成小段（小段长约3厘米）。注意每切一个小段后，将长面柱在面板上转90度，这样切出的面团成菱形，好擀面皮。然后用面粉均匀地撒在上面。

5、然后，再用手在小段面柱上来回翻推几下，使面粉均匀地粘在小面段上。然后，再用手掌将小段面柱压成小圆片，然后再用擀面杖擀成薄圆面皮。

6、如果是一个人包饺子，每次擀10几个面皮后，包完再擀，这样面皮不容易粘连。然后将擀好的面皮拿在左手中，右手用筷子夹馅放在面皮上。

7、饺子馅放好后，用右手拿面皮的一边向对半折一下，对齐后用拇指和十指挤压一下，然后再从一角开始向左捏，开始捏时要注意靠近身边的一面的皮要比外面的皮紧一点，即外面的皮松一点，再向左捏时，将外皮边捏边打折。

8、捏到中间时，继续将外面的皮打折向左捏，最后捏完饺子就成了月牙形状了，好看又好放。因为这样包饺子容易使饺子直立摆放，不容易摊倒。

五，白菜包饺子的方法大全

1、第一种做法

（1）食材：肉 800g ，白菜 250g ，盐 50g，香油 50g，蚝油 50g。

（2）将白菜洗干净，用刀切碎。

（3）在肉中放几片生姜，把肉剁成肉泥，期间加入葱花调味。

（4）将剁好的肉泥放入盆中加入料酒、老抽、食用油、蚝油、盐、花椒粉。

（5）期间加入事先准备好的白菜，这样白菜肉馅就做好了。

2、第二种做法：

（1）食材：大白菜 700g，猪肉 450g，鸡精 1g，盐 13g。

（2）用绞肉机把肉绞掉。不过有些人喜欢用手剁也是可以的那样更有嚼劲。

（3）把白菜一片一片搬下来，切成一粒粒的形状。刚开始会大个点，用盐扎过会变小。

（4）再把肉葱白菜一起倒入一个碗里。再放调料。盐，鸡精。辣椒面。放老抽调色。

（5）放7克盐。1g鸡精 。一勺酱油。一勺辣椒面。

3、第三种做法

（1）食材准备：白菜1000克、韭菜150克、鸡蛋、油、盐、香菇、黑木耳、海米、大葱、姜、香油、白胡椒粉。

（2）在一个碗中，打入3个生鸡蛋，打散备用。

（3）在炒锅中加入适量的油，油热之后将鸡蛋倒入，然后不停的搅拌。

（4）鸡蛋凝固完成之后，将火关掉，然后将鸡蛋放在锅中，直至变凉。

（5）将葱、姜、黑木耳、香菇以及海米全部切成末备用。

（6）将白菜切成末状，倒入一点盐，将多余的水分沥干，将韭菜同样切成末状。

（7）将所有末状的食材全部放入锅中，然后加入盐、香油、白胡椒粉和鸡蛋搅拌。