（一）清炖萝卜牛肚怎么做好吃

1、熟牛肚400g、白萝卜500g、盐1小勺、胡椒粉1小勺、牛肉汤700ml（没有就用热水代替）、料酒1小勺、葱姜少许。

2、做法：熟牛肚买回来上面抹少许盐揉搓，用温水冲洗干净，去掉表面的油脂。生牛肚洗干净，放在煮沸的水中，中火浸煮半个小时，即成熟牛肚，白萝卜洗净；牛肚切条，白萝卜切块，葱姜切成小块。

3、锅内加开水或者牛肉汤烧滚，加入牛肚，葱姜，料酒。大火烧开小火炖20分钟；加入萝卜块继续炖半小时，出锅前加盐和胡椒粉调匀即可。

（二）牛肚怎么做好吃

牛肚好吃的做法如下。

1、芹菜梗切断，红辣椒切片备用。

2、锅中倒油，倒入姜蒜末，牛肚丝翻炒均匀。

3、放入糖，白胡椒，酱油，翻炒均匀。

4、加入红辣椒，青菜梗，少许料酒，炒至断生。

5、撒入盐、鸡精，翻炒均匀即可。

（三）蚝油牛肚怎么做

1、原料：牛肚250克、青红尖椒各五个。

2、配料：姜、蒜、蚝油、味精、糖、盐、芝麻油。

3、牛肚，我买的熟食店里的，不用自己收拾了，但是回来最好用开水焯一下。

4、青红辣椒切斜段，算姜切片。

5、油爆香姜蒜，下牛肚翻炒。

6、放入青红辣椒，炒断生，放一茶匙糖，一汤匙半蚝油，适量盐。

7、出锅放香油和味精少许即可。

（四）杭椒牛肚怎么做

1、卤牛肚、杭椒、豆豉、老抽、大蒜、蒜头。

2、做法：洗净牛肚，加入八角，草果，茴香，桂皮，老抽，生抽，老姜入高压锅压半小时左右，至牛肚脆烂。

3、杭椒切至砍刀块，蒜头切小块，大蒜切段，热锅冷油放入杭椒蒜头爆炒，放入豆鼓炒至入味放入牛肚，翻炒，放入大蒜叶，炒熟盛出。

（五）牛肚怎么做

1、食材准备：熟牛肚、辣皮子、花椒粒、胡椒粉、洋葱、毛芹、味级鲜、料酒、鸡精、八角、香叶、姜。

2、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝。

3、毛芹洗净去叶子切段。

4、姜切末，辣皮子泡泡洗净切末。

5、洋葱切丝。

6、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味。

7、加牛肚翻炒。

8、加料酒味级鲜翻炒均匀。

9、加洋葱炒出香味。

10、加毛芹盐翻炒均匀。

11、加鸡精。

12、胡椒粉翻炒均匀出锅。