Ⅰ 西兰花焯水有技巧

1、在清洗之前，首先我们把买回来的西兰花先切成小朵，这里的切也不是随意乱切的，切得不好一个不小心会切成很多碎末，那样就很浪费了，正确的做法是先去掉花径的部位，再将西兰花按照每一朵的生长方向给分开，这样就不会出现西兰花切的很碎的现象了，切好之后放入盆中加入清水冲洗一下，去掉表面的污垢。

2、一般我们都是直接开水下锅将西兰花放进去焯水，其实这样的方式并不好，正确的方法应该是锅中加入清水烧开，在水开之前加入少量食盐，搅拌均匀化开，再在锅中滴入一滴食用油，水开下西兰花焯水，将西兰花焯水至断生即可捞出，时间不要太长，这里给大家解释一下加食盐和食用油的作用，加入食盐一方面可以将西兰花里面的残留的细菌、农药和寄生虫杀死，吃起来更健康；另一方面这样做也能够让西兰花更加容易入味。加入食用油的原因是保持西兰花的翠绿，防止高温将西兰花变黄。

Ⅱ 西兰花能减肥吗

1、西兰花属于不增肥的食品，但是否有减肥作用，还要看具体的操作。如果用西兰花替代淀粉类主食和脂肪类食品的摄入，有一定的减肥作用。

2、如果只是作为蔬菜食用，没有减少脂肪和淀粉的摄入，则没有减肥作用。脂肪和淀粉摄入过多才是导致增肥的原因，多吃不增肥的蔬菜类食品，减少这些增肥食品，并配合多运动，才有比较好的减肥效果。

Ⅲ 怎样种西兰花

1、光照。西兰花十分的依赖充足的光照，光照充足西兰花的生长就会健康，能够完美的形成营养体，也有利于光合作用和养分的积累，但酷夏阳光过强也不利于西兰花的生长。

2、温度。西兰花是蔬菜中极少又耐寒也耐热的蔬菜，在5至20℃的范围内气温高发育的就更快，适合发芽的温度20至25℃，莲座期20至22℃，花球的发育温度15至18℃。

3、水份。西兰花的水分需要量大，花蕾形成期间的土地湿度持水量为70%至80%。

Ⅳ 西兰花带来的好处和坏处

1、西兰花的好处：

（1）西兰花含有丰富的维生素C，可帮助体内生成胶原蛋白。胶原蛋白是人体细胞，身体部位和皮肤的主要支撑系统。维生素C也是一种抗氧化剂，也有助于防止皮肤受损或衰老引起的皱纹。

（2）由于西兰花中存在维生素C，因此免疫系统也很强。因此，普通流感会阻止或感染。

（3）由于花椰菜和西兰花的相似性，西兰花中还存在膳食纤维，这也有助于缓解便秘，并使消化系统健康。

（4）许多研究表明，食用西兰花可预防2型糖尿病，因为西兰花可平衡体内糖分。这种平衡是由于西兰花中存在萝卜硫烷。当细菌或病毒攻击免疫系统时，人体器官会发生反应而肿胀。但是，可能还有许多其他炎症原因，例如关节炎或1型糖尿病。西兰花具有抗炎特性，有助于减少体内任何炎症。

2、西兰花的坏处：

（1）花椰菜和西兰花来自同一个家庭，因此西兰花还含有大量的维生素K，由于摄入过多，会导致血凝块。此外，将西兰花与降血脂药物（如粉刺或华法林）一起服用可能会引起问题。

（2）食用西兰花还可能导致胃胀气或肠胃气胀。

（3）西兰花中存在的磷会积聚在您的血液中，这可能会导致肾脏问题。因此，如果您曾经有肾脏问题或肾脏不健康，应在服用西兰花前咨询医生。

Ⅴ 水煮西兰花

1、准备：西兰花1个、大蒜6瓣、蚝油4g、鸡精2g、清水5g、盐适量。

2、将西兰花进行洗干净，然后将其切成小块备用，而蒜也需要切成蒜末备用。然后还需要在锅中水烧开，并放点儿油，再放入西兰花进去焯水。

3、大概7分熟这样就可以了，然后再将其捞出来放入到冰水里进行降温。

4、烧热锅，并倒入少许的橄榄油，再将大蒜放入进去，将其爆出香味来。

5、然后再将西兰花倒入进去一起翻炒，还需要加入少许的盐、蚝油、鸡精等调料，还需要加入一点点清水，再继续翻炒均匀。

6、最后待水分差不多收干了，即可熄火进行装盘了。