（1）星球蛋糕的做法

1、需要用到半球模具。白巧160g隔水加热，水温约60度，融化后取出再加70g白巧，用余温融化。取一些白巧用刷子刷在模具内部，不用太实，有纹路会好看些；再分出来一点加粉色色素（油性），刷在模具内；之后再取一点白巧加蓝色，刷在模具内。

2、每次刷好颜色都要放在冰箱里冷藏几分钟，巧克力不粘手了再刷下一个颜色，后刷的巧克力温度不能太高，不然会融化之前的花纹；过渡尽量自然，不要有明显的分届。

3、刷好颜色后冰箱冷藏至凝固，把融化的白巧倒进去，均匀转动，让模具内部全部裹满白巧，这个增加星球壳的厚度，多余的白巧倒出来。

4、菠萝用榨汁机打烂，让入不粘锅熬成果酱状，加热过程要不停搅拌，注意别让溅出的果酱烫伤手，晾凉备用。

5、找个碗把凝固的星球壳放上去，挤入奶油，加一层戚风蛋糕，一层果酱，反复至填满内部。

6、果酱抹好。

7、壳子的边缘要刮干净，这样方便脱模。

8、把六寸蛋糕纸板扣在模具上，翻转过来，进入冰箱冷冻2小时以上。

9、冷冻好的样子，轻轻的扣一下模具的边缘，很容易就能脱模。

10、也可以尝试不同颜色的搭配，或使用白巧做个圆环状当星环。

（2）迷你奶油杯蛋糕的做法

1、迷你奶油杯蛋糕的做法：玉米油、细砂糖10克及牛奶放入盆中，用手动打蛋器搅打均匀，筛入80克低筋面粉，用硅胶刀切拌均匀至没有干粉。分三次加入蛋黄，每加入一个蛋黄搅拌均匀后再加入另一个蛋黄，蛋白分三分加入剩下的细砂糖进行打发，打发至打蛋器提起，蛋白霜呈弯勾状。蛋白表面有光泽，细腻，取三分之一蛋白霜，加入蛋黄糊中，翻拌均匀，倒入蛋白盆中，再次翻拌均匀。

2、为了方便挤入模具，倒入裱花袋中，挤入装有纸杯的迷你蛋糕模具中，7、8分满就可以。放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为25分钟，烘烤结束后取出。淡奶油加入细砂糖打发至纹路清晰，将打好的淡奶油放入裱花袋，装上裱花嘴，挤在小蛋糕上即可。

（3）快手鸡蛋糕的做法

1、两个鸡蛋捣散，加入250g温水或者凉开水，加入一小勺盐（约一克），继续捣散。

2、蒸锅水烧沸之后放入蛋液，碗上盖一个盘子或者保鲜膜，以免水汽滴下来形成蜂窝，中小火蒸15分钟。另起炒锅下油炒散肉沫，变色后加少量老抽上色，生抽调味。具体口味可以根据自己喜好调整，最好尝下咸淡。

3、蛋羹蒸好后捂五分钟再揭开。蛋液凝固，倒入肉末和香葱，撒点香油和生抽，上桌！

（4）老式蛋糕的做法和配方

1、食材：鸡蛋4个、玉米油适量、底筋面粉适量、细砂糖适量、白芝麻适量。

2、将鸡蛋打入干净的盆中，加糖。

3、打散后将盆放入装了温水的容器中继续搅打。

4、直至蛋糊浓稠，滴落的痕迹不易消失为止。

5、分两次筛入低筋面粉。

6、用刮刀翻拌均匀。

7、倒入玉米油。

8、继续翻拌均匀。

9、然后将面糊分装入纸膜中。

10、表面撒适量白芝麻。

11、将模具送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟。

12、出炉后放到晾网上晾凉后密封保存。