（一）咸鸡蛋怎么保存方法

1、保鲜袋密封低温保存

煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需重煮。

2、冰箱冷藏保存

放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右。注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

3、放食盐水中保存

咸鸭蛋煮熟后若不急着吃，还可以放到饱和的食盐水中保存，放在阴凉通风处。随吃随取，这样不但能防止细菌滋长，保证熟咸蛋长时间放置不变质，并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分。将煮熟的咸鸭蛋按照这个方法保存，能至少保存2个月，并保证咸鸭蛋不变质。但注意经常观察盐水的变化并及时更换食盐水，防止变质。

（二）鸡蛋怎么存放

1、将鸡蛋在盐水中浸泡；

2、将鸡蛋洗净并在沸水中浸烫半分钟后晾干密封；

3、在鸡蛋表面涂一层食用油或凡士林来阻止细菌侵入；

4、在容器里铺些木屑、细沙或米糠等，然后将蛋小头朝下竖放保存；五是将鸡蛋浸泡在2-5%的明矾水溶液中保存。

（三）鸡蛋怎么销售会更好

1、可以建一个网站，或者在平台里建一个店，比如淘宝，也可以建个微店等。

2、把你的产品信息发布在网店里，通过设计别人会搜索的关键词让别人找到你。

3、通过网络搜索引擎优化，竞价排名等各种方式推广出去。

4、线下销售方法：线下主要靠跑来着，可以去菜市场、蔬菜店以及超市，只要是卖鸡蛋的地方，都去咨询，自己配备车辆送货上门，也可以联系一些饭店。

（四）腌鸡蛋怎么腌好吃

1、首先将鸡蛋用清水洗净，然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时，直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可。洗净的鸡蛋一定要暴晒，不然会导致鸡蛋发臭的。

2、将晒好的鸡蛋放入到高度白酒中，使鸡蛋每一面都完全裹上白酒，然后再将鸡蛋放入到食盐中，使鸡蛋每一面都沾上一层食盐即可。

3、将裹好食盐的鸡蛋用保鲜膜完全包裹住（以前没有保鲜膜，都是用塑料袋包裹），接着将鸡蛋全部放入到密封瓶中，耐心等待10天即可食用。