1：烤五花肉的做法?烤箱

1、材料：带皮切片五花肉、洋葱、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、酱油、葱花。

2、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右；

3、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；

4、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟。完成。

2：五花肉炒白菜胡萝卜片的做法

1、食材：五花肉20g，白菜叶5片，胡萝卜1根，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g，酱油5g。

2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，再下入切好的猪五花肉，在锅中翻炒变金黄色出肉香味。

3、下入切好的洋葱丁和胡萝卜片，在锅中充分翻炒，并吸收油脂的香味，激发出葱香味。

4、再下入洗净后切成片的白菜叶，在锅中翻炒均匀，让白菜叶在锅中受热均匀。

5、加入调味品酱油，对菜品进行提鲜调味，用炒勺翻炒，让酱油均匀分布。

6、加入调味品盐，对菜品的底味进行调制，用炒勺翻炒，让盐均匀分布。

7、继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中去。

8、翻炒均匀入味，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。

3：酥皮五花肉的做法窍门

1、准备五花肉250g、鸡蛋3个、淀粉适量、白糖适量、酱油适量、盐适量。 买回来的五花肉清洗干净，刮干净毛，然后切薄片。

2、加入适量的白糖，盐，酱油，具体的量看五花肉的重量和个人喜好。用筷子搅拌均匀。

3、打入3个鸡蛋，喜欢的可以多加一两个哦，然后搅拌均匀。

4、倒入适量的淀粉。最好是刚刚好裹着五花肉就好，太稀了不好，太浓了也不好。

5、全部一起搅拌均匀，一定要均匀哦，这样做出来才更加的好吃。烧热锅，倒入相对多的油，大概7成热的时候，把搅拌好的五花肉给放进去。最好是一点一点的放，以免粘住。

6、炸到外皮金黄色，就基本可以出锅咯。喜欢吃辣的也可以加点辣椒。