一：土豆炒芹菜的做法家常窍门

1、主料：芹菜2棵、土豆2个、猪肉适量。

2、辅料：油适量、盐适量、酱油1勺。

3、做法：

（1）土豆去皮洗净切成条。

（2）猪肉切条。

（3）锅里油热加入肉煸炒。

（4）加入土豆翻炒一会至土豆八分熟。

（5）加入芹菜翻炒。

（6）加点酱油翻炒。

（7）沿锅边淋入少量水炒熟后加盐调匀即可。

二：土豆炒烧肉做法

1、土豆去皮切块,大小随意,新土豆很易熟。姜去皮切片。

2、取两片姜切碎,和花椒、五花肉一起放入清水锅中,煮开后继续煮2-3分钟,将血水除尽。

3、将五花肉用温水冲洗干净,沥去多余水分,切块。

4、将五花肉块码放在锅中,中小火煎,中途用筷子翻一下,至四面金黄,肉逼出很多油。

5、加入冰糖和红糖,小火炒3-4分钟。

6、加入三四片姜，适量开水，煮开后转小火，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右。

7、加入土豆、盐，转中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。

三：土豆炒腊肉怎么做

1、煮熟的腊肉，切片备用。

2、土豆洗净切片。

3、锅烧干，放入腊肉。

4、加点料酒。

5、加点姜、蒜和花辣椒，爆炒出油。

6、加入土豆。

7、翻至炒熟。

8、加点鸡精调味。

9、加入香葱炒匀。

10、装盘即可食用。

四：土豆炒萝卜丝的做法

1、准备好食材处理好的土豆丝和胡萝卜丝土豆去皮洗净，切丝，放在清水里泡一会。

2、土豆去皮洗净，切丝，放在清水里泡一会。油热后先放胡萝卜丝煸炒。

3、胡萝卜丝炒软后再放入洋葱丝炒香。再放入土豆丝 继续翻炒。

4、加入适量花椒粉 酱油翻炒均匀。加入适量的水。

5、盖盖煮五六分。汤收的差不多了，土豆丝也熟了 加入蒜末。

6、在淋入一点白醋，味精翻炒均匀。