①川味五花肉做法窍门

1、主料：五花肉、洋葱、青椒。

2、辅料：干辣椒面、蒜末、盐、味精、鸡精、酱油、姜末。

3、买回来的五花肉，去皮。

4、去皮后的肉，切成小片就可以了。

5、青椒切成小条的，洋葱切成图片上，一小块的，备用。

6、姜末和蒜末也切好放一边。

7、现在开炒。首先锅里倒油，可以多倒一点，七八分热的时候，倒入五花肉，不停地翻炒，炒到肉好的时候，把他过油盛起。

8、锅里还可以剩一点点油，然后倒入青椒和洋葱，翻炒，锅30秒，大概，就可以把肉倒进去，然后放盐，味精和鸡精。再翻炒入味，倒一点酱油和两勺干辣椒，炒匀，就可以了。

②怎么做焖煮五花肉和土豆

1、材料：土豆2个，五花肉1斤，蒜头4片，盐少许，酱油适量，花生油适量。

2、把土豆用刀片剥皮，这里也可以使用其他工具，看个人喜好。剥皮后洗净，然后放入锅中，加水沸煮。

3、煮二十多分钟用筷子插一下，看是否熟透，如果熟了，就捞起来切成小块。

4、剥好蒜，洗净，然后切碎备用。

5、一切都准备好了，开始烧热锅，把猪肉放入锅中，再倒下蒜头爆炒。

6、待五花肉出油后，放盐，再将土豆倒入锅中和五花肉一起翻炒。再加上少许盐和酱油爆炒。

7、翻炒后，再倒水下去焖大概三十分钟左右，等土豆完全软化了，就可以起锅了。

③五花肉炖豆芽菜怎么做

1、五花肉切成长条、黄豆芽摘洗干净、粉条用温水泡上备用。

2、炒锅热油，放入五花肉和干红辣椒一起煸炒至猪肉变色，放入酱油炒匀后，放入黄豆芽煸炒至豆芽将熟。

3、倒入少许水，放入泡过的粉条，放盐调味，用中火炖至粉条把汤汁基本吸收 ，粉条炖熟即可。