(一)家常蛋糕的制作方法和步骤

1、食材：低筋面粉110克、鸡蛋150克、白糖80克、植物油20克、白芝麻适量。

2、3个鸡蛋去壳重约150克—160克，喜欢口味甜一些的可以适量增加白糖的分量。

3、白糖全部加蛋液中。

4、先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀，以免打的时候溅得到处都是，再用高速打发到提起花纹不会马上消失。

5、分三次筛入低筋面粉，每次都翻拌均匀。

6、加入植物油，继续拌均匀。

7、模具刷一层薄薄的植物油或黄油。

8、倒进面糊‘七分满就好，洒上白芝麻。

9、烤箱预热180度，20分钟。

10、脱模冷却完成。

(二)巧克力脆皮盒子蛋糕的做法

1、将牛奶，玉米油，细砂糖20克搅拌到乳化。

2、将5个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄依次加入到步骤1中，搅拌均匀。

3、低筋面粉和可可粉混合，过筛到2中。Z字形搅拌均匀。

4、5个蛋清加几滴柠檬汁，50克细砂糖分三次加入，打发到有小尖脚。将打发好的蛋白分两次加到蛋黄中，注意不能搅拌，而是用翻拌的方式。

5、烤盘里铺好油纸（这是为了蛋糕更好脱模），将翻拌好的液体倒入烤盘，表面抹平，然后端起来震动一下去掉一些气泡。

6、烤箱190度预热，然后放入烤箱中层，180度烤18分钟。烤好以后拿出倒扣在架子上。

7、45克黑巧克力切碎加入45克淡奶油，隔水融化至顺滑备用，等会需加到淡奶油中。

8、脆皮制作：75克黑巧克力加入25克椰子油，隔水融化至顺滑，温度降至手温以后加入榛子碎搅拌。

9、300克淡奶油加入之前融化的黑巧克力，25克糖分两次加入打发。

10、奶油打发至有清晰的纹路出来即可。

11、蛋糕脱模以后，用盒子压成形状。我这次烤的时间多了一分钟，有一丢丢焦，不过还好不影响口感。

12、一层蛋糕胚一层奶油。

13、洒上榛子碎。加上一层蛋糕模，最上面浇上脆皮巧克力榛子碎。这样就做好了，放入冰箱冷藏4小时即可。

14、经过冷藏以后，最上层的脆皮已经变的很脆了，一层蛋糕一层奶油，再加上榛子碎，味道好极了，喜欢巧克力的千万别错过。

(三)坚果魔芋蛋糕的做法

1、食材：鸡蛋6个，代糖20克，泡打粉20克，调味粉适量，坚果花生碎25克，魔芋粉40克。

2、打发蛋白。先将蛋清用电动打蛋器低速打几秒，有了泡泡以后，滴入柠檬汁，放入三分之一代糖。打蛋器开高速，打一分钟。再加入三分之一代糖，再打约一分钟，最后把剩下的糖加入，打至蛋白提起来有可爱的小尖尖状态即可。

3、将魔芋粉泡打粉倒入打好的蛋白中，用铲子轻轻的画十字搅拌均匀，不要用力也不要旋转的搅拌，接下来就是调味阶段。把面煳倒入纸杯中，撒入调味的粉粉。

4、烤箱事先预热200°，入烤箱180°烤30-40分钟即可。

(四)吃蛋糕的心情说说

1、大概只有我这么晚吃蛋糕吧！吃完了心情就会好。

2、心情不好的时候喜欢吃蛋糕，而且吃一半剩一半心情就会好起来，是不是很罪恶。

3、只要心情不好，我就会在夜晚吃蛋糕，巧克力，炸鸡，火锅，会长胖的东西，这样我心情就会好起来了。

4、紧张焦虑的时候吃块糖就会好很多，心情不好的时候一定会吃蛋糕。

5、不开心的时候一定要吃蛋糕，心情会好一点。

6、喝奶茶心情好，吃蛋糕心情好，喝酒心情好，一切让人心情好的东西，都使人发胖，所以胖子都是快乐的。

7、今天阳光灿烂，天蓝风烈，风吹在脸上刺啦啦的，但是呢，心情好的出奇，可能是昨天吃蛋糕的美好心情延续都今天了。自从遇见华，每年都会提前一个月过生日，感动，感恩。

8、吃蛋糕，喝咖啡，好开心啊啊啊啊啊啊心情好到飞起，是不是我脑子又分泌啥啥啥让我感到快乐了。

9、太累了所以决定醒了吃蛋糕吃千层让心情好一点。

10、朋友生日要做个蛋糕，心情好要做个蛋糕，冬至做个蛋糕，朋友在家聚餐做个蛋糕，天气冷也要做个蛋糕，就是找各种理由吃蛋糕，太好吃。

11、有好事庆祝，要吃蛋糕,心情好,要吃蛋糕,心情不好,也要吃蛋糕,总而言之,我想天天吃蛋糕,奶油味,冰激凌味,慕斯味,芝士味,我还不想胖。

(五)甜甜圈蛋糕的做法

1、食材：鸡蛋2个，牛奶28克，玉米油20克，低筋面粉60克，糖50克，巧克力30克。

2、准备好所需食材。

3、鸡蛋打入干净无水无油的盆里，盆底放一盆温水，大概60度左右的温水，这样鸡蛋容易打发，倒入全部糖，用电动打蛋器打发。

4、提起打蛋器滴落的8字不消失就可以了。

5、筛入低粉，用手动打蛋器走Z字快速拌匀至无颗粒，烤箱预热170度5分钟。

6、玉米油和牛奶混合倒入， 用蛋抽拌匀。

7、倒入模具里，放入提前预热好的烤箱170度20分钟。

8、巧克力隔水加热至融化，（冬天巧克力凝固较快，可以放5g-10g牛奶混合，也可以不放）。

9、蛋糕烤好取出晾凉 甜甜圈蛋糕脱模。

10、放在烤架上，均匀的淋上巧克力。

11、洒些糖针装饰一下即可。