一)厨余垃圾都包括什么

1、厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾。

2、包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

二)减少厨余垃圾怎么做

1、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。吃多少，做多少；尽量不要浪费，紧跟总书记一起拒绝“舌尖上的浪费”，减少厨余垃圾。

2、做好垃圾分类，给家人和孩子做榜样，做对得起自己良心的居民。把垃圾分好，既是提升自己修养的过程，更是积极落实法规的过程。

三)厨余垃圾可以用什么方式处理

1、破坏直排处理。破坏直排处理是欧美国家处理少数涣散餐厨废物的首要办法，是在餐厨废物发生点对其直接进行破碎、破坏处理，然后选用水力冲刷，将其排入城市市政下水管网。

2、填埋处理。我国许多地区的厨余废物都是与一般废物一同送入填埋场进行填埋处理的。填埋是大多数国家日子废物无害化处理的首要处理方式。由于厨余废物中含有很多的可降解组分，稳定时间短，有利于废物填埋场地的康复运用。

3、肥料化处理。餐厨废物的肥料化处理办法首要包含好氧堆肥和厌氧消化两种。好氧堆肥进程是在有氧条件下，使用好氧微生物分泌的胞外酶将有机物固体分化为可溶性有机物质，再渗入到细胞中，经过微生物的新陈代谢，实现整个堆肥进程。