(1)五花肉最好吃的简单做法

1、将五花肉上的猪毛剔除干净，然后洗净，将冷水入锅，放入姜葱、五花肉和适量的料酒，焯水即可。

2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁，涂抹在五花肉上（注意不要将酱汁涂抹在肉皮上），涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分，放入密闭容器中，在冰箱中冷藏24小时。

3、将猪肉从冰箱中取出用纸巾擦干水分，用牙签或钢签在猪皮表面戳出细密的小孔，刷上一层白醋，在猪皮表面撒上盐粒，把烤箱预热到220度，将猪肉放入烤箱烤90分钟。

4、等烘烤完成后，将猪肉从烤箱中取出，将多余的盐粒去掉，将五花肉放在烤架上，再烤10—15分钟左右。

5、然后取出烧肉，等放凉后切成小方块。

6、最后蘸取黄芥末或细白糖食用，就可以了。

(2)粽子的五花肉怎么腌制

1、首先用五花肉切片，小葱切葱花，姜切丝待用。

2、准备一个空碗，将切好的五花肉，葱花和姜丝倒入碗中。

3、加入适量的生抽，老抽盐和五香粉，用手拌匀，再滴入几滴香油提香。然后盖上保鲜膜腌制三小时，加入冰箱冷藏即可。

(3)五花肉炖豆芽菜怎么做

1、五花肉切成长条、黄豆芽摘洗干净、粉条用温水泡上备用。

2、炒锅热油，放入五花肉和干红辣椒一起煸炒至猪肉变色，放入酱油炒匀后，放入黄豆芽煸炒至豆芽将熟。

3、倒入少许水，放入泡过的粉条，放盐调味，用中火炖至粉条把汤汁基本吸收 ，粉条炖熟即可。