一)海石花拌黄瓜的做法

1、食材：海石花50克、黄瓜1根、辣椒3个、蒜2瓣、生抽2勺、花椒油1勺、香油1勺、红椒油1勺、醋1勺。

2、海石花先用冷开水泡好。

3、黄瓜用刀削成片，用盐腌制一下黄瓜。

4、然后卷起摆盘。

5、剩下的黄瓜切丝，加入到泡好的海石花里。

6、碗里加生抽、辣椒、蒜、红椒油、花椒油、醋、香油拌匀。

7、然后淋在海石花中拌匀即可。

二)甜酸黄瓜的做法和配方

1、原料：黄瓜1000克；配料：醋300ML，酱油300ML，白糖300克，盐15克。

2、将黄瓜洗净去掉头尾后控干水分。

3、把配料混合在锅里烧开，然后放入黄瓜卤烫后迅速捞出。

4、将卤烫后的黄瓜平放在盘中等待晾凉，不能叠放。

5、再次将配料煮开把晾凉的黄瓜进行卤烫，然后捞出继续晾凉，一共这么卤烫三次。

6、待卤烫的黄瓜彻底凉透后切片装瓶，瓶子一定记得消毒好，别带生水。

7、最后将配料倒入瓶中，盖紧盖子，腌制两天就可以吃啦。

8、味道酸酸甜甜甜，清脆爽口。

9、最适合配白米粥，清粥小菜，貌似很养胃。

三)腌黄瓜的做法有哪些

1、黄瓜洗净控干，不能留一点水分，切成条备用，黄瓜切好放入盐腌出水即可。

2、蒜剥皮切片也不能有水，姜切条，辣椒洗净也不能带水切开备用。

3、酱油熬开放凉倒入黄瓜盆中。

4、把腌好的黄瓜控出水再放酱油、姜、蒜和辣椒入味即可。

四)酸辣黄瓜的做法

1、准备黄瓜200g、红椒20g、辣椒油20g、醋20g、鸡精10g、生抽10g、盐10g。

2、黄瓜洗净切片，红椒切圈备用。

3、起锅烧水，放入黄瓜，焯熟后盛入碗中。加入生抽、红椒圈、盐、鸡精、醋、辣椒油，搅拌均匀即可。

五)凉拌黄瓜的做法

1、先将黄瓜洗净，控水，切成块状。

2、主料：黄瓜、辅料：白砂糖、盐、醋、酱油、香油。

3、将黄瓜切成块如图大小状，放入碗中，撒入食盐、醋、酱油、香油。

4、倒入香油，搅拌均匀就可以吃啦。

5、特点：味道鲜美、简单易做。

6、凉拌黄瓜不仅有减肥美容，而且对高血压、水肿、青春痘的人适用更加。