Ⅰ.五花肉怎么烧

1、五花肉切成薄片，最好先冷冻下再切，这样容易切得薄，还好切。

2、切好的五花肉放入盆中，加入生抽30ml，蚝油20ml，柱候酱1勺(没有的可以不加），白糖1勺，五香粉3g，高度白酒少许。

3、抓拌均匀，腌制2小时以上。

4、准备1个电饼铛，刷上一层薄油，没有电饼铛的也可以用平底锅代替。

5、把五花肉放进去烤。

6、烤至两面金黄色就可以了。

7、把烤好的五花肉铺在生菜上，就可以上桌吃了。

8、提前准备好蒜片，辣椒片，韩式辣酱，苏叶，像这样包着吃，特别好吃！

Ⅱ.家庭煎五花肉腌制方法

1、材料准备：五花肉、葱、姜、辣椒粉、孜然粒、料酒、生抽、老抽、蚝油。

2、五花肉去干净皮上的毛，切厚片。

3、放入葱姜丝。

4、加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺。

5、翻拌均匀，腌制过夜更入味。如果当天想吃，那腌制一个小时以上即可。

6、平底锅不放油烧热，把肉片依次平铺进去，中小火慢慢煎至肥肉部分呈透明状，肉干干的状态即可盛出备用。五花肉多余的油脂都会被煎出来。

7、锅洗干净后倒一点油，继续烧热，辣椒面1勺，孜然粒1勺，1茶勺盐翻一下。即可关火，炒过头就会有苦味。

8、把煎好的五花肉倒进去，翻炒到每片肉沾满孜然辣椒。

9、配上生菜吃比较不容易腻，卷在新鲜的生菜叶中即可。

Ⅲ.五花肉烧烤

1、食材：五花肉适量、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、花生油少许、辣椒面适量、椒盐适量、烧烤料适量、孜然粒适量。

2、首先，将不带皮的五花肉洗净切成片状，注意不要切得太薄或太厚，每片尽量大小均匀，切好后放入大碗中。

3、将葱、姜洗净切成丝状，将其放入五花肉中，目的是去除肉的腥味等。

4、往五花肉中倒入3勺料酒，少许花生油，适量盐、辣椒面、椒盐、孜然粒、烧烤料搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1小时。

5、烤箱盘上铺一层锡纸，表面涂一层油，将五花肉一片片均匀铺在烤盘上，上面撒上适量的椒盐、辣椒面和孜然粒。

6、将烤箱设置成上下盘230度，烤30分钟左右，充分将五花肉中的油烤出，这样烤的五花肉香而不腻。

7、最后，烤好后将五花肉装盘即可，喜欢吃串串的可以将五花肉串成串再进行烤制。

Ⅳ.炒五花肉家常做法

1、食材：五花肉适量、干辣椒、葱、姜、蒜适量生抽、白糖、料酒、鸡精、食盐、色拉油。

2、五花肉洗净切成片，不要太薄。

3、锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用。

4、用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味。

5、放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。

6、放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。