1：耳环石斛和铁皮石斛的区别

1、耳环石斛是铁皮石斛的制成品，是铁皮石斛经过一定加工程序而得到的产品，选取铁皮石斛的鲜茎，之后将杂质去掉，将部分的须根去掉，一边加热一边扭转成螺旋状，烘干后就制成了耳环石斛。

2、因为造型上比较像耳环，所以叫做耳环石斛，还叫做铁皮枫斗。经过加工，耳环石斛比铁皮石斛外观上更加精美，石斛的胶质也更加明显，耳环石斛也能保证好养分不随意流失。

2：铁皮石斛的作用与功效

1、味甘，性微寒。生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。

2、降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。

3、增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。

3：石斛和铁皮石斛的区别

1、外表的区别

普通石斛:石斛包括了铁皮石斛，而石斛的种类有很多，铁皮石斛却是其中独一无二的一个，很多人所说的石斛都指的是普通的石斛。普通石斛整个枝干都非常的直立，可能会有稍微有点扁的圆柱形，大概的高度在10厘米到60厘米之间，可能会有1.3厘米粗，顶端会有稍微的弯曲，但是底部非常的狭窄，它并没有任何的分支，也没有一节一节的状况。普通石斛的叶片是长圆形的，大概的长度在6厘米到11厘米之间，宽度是一厘米到3厘米。

铁皮石斛:铁皮石斛的径为圆柱形，相对普通的石斛而言，它会显得更短和更细，大概只有9厘米到35厘米之间，出两毫米到4毫米粗，它并没有任何的分支，可是却有一节一节的状况，发生每一节之间的距离大概是1.3厘米到1.7厘米。铁皮石斛的叶片为纸质，通常表现为长圆形的披针形，长度为三厘米到7厘米，宽度为9毫米到15毫米之间，通常边缘和中间会有淡紫色的表现。

2、价格的区别

普通石斛的价格相对会比较便宜一点，而铁皮石斛的价格会比其他类型的石斛价格要高出5倍以上，铁皮石斛一般需要经历三年才能够采摘一次，而其他的普通石斛每一年都可以进行采摘，这也是导致价格差异性大的一个重要原因。

3、价值的区别

石斛中含有丰富的石斛碱和粘液质等营养物质，长期坚持使用，具有舒清虚热的功效，也对脾胃有很多的好处，可以提升人体的机能。铁皮石斛的营养价值比普通的石斛要高出很多，药用价值也会高出很多。

铁皮石斛是一个比较常见的药材，当然目前的价格也并不会非常的便宜，石斛家族成员是比较多的，据了解有1000多种类型，而铁皮石斛是独一无二的，也只有它能够给我们带来比较好的作用，所以大家在购买的过程当中要小心的去鉴别。

4：铁皮石斛的食用方法

1、直接吃：铁皮石斛可以直接生吃，这个方法适合口感好的铁皮石斛，将铁皮石斛洗干净，要是市面上买的，可以洗干净然后削皮，之后直接放到嘴里面嚼着吃，

2、当嚼的只剩下最后的渣滓的时候，就可以咽下去，吃起来清新爽口，味道比较的独特。

3、泡茶：将铁皮石斛泡茶喝也是很方便的，可以将鲜条切成片，之后加上些开水冲泡，就能饮用多次，最后将剩下的铁皮石斛嚼碎咽下去。也可以将石斛切成片烹煮一会，然后再饮用。

4、榨汁：先将铁皮石斛洗干净，剥皮处理好，剪成2-3厘米左右的小段，加入适量的水，然后放在榨汁机中榨汁，为了增加口感，可以加入一点蜂蜜或冰糖，这样口感会更好一些。

5：铁皮石斛的服用方法

1、直接吃：铁皮石斛可以直接生吃，这个方法适合口感好的铁皮石斛，将铁皮石斛洗干净，要是市面上买的，可以洗干净然后削皮，之后直接放到嘴里面嚼着吃，当嚼得只剩下最后的渣渣的时候，就可以咽下去，吃起来清新爽口，味道比较的独特。

2、泡茶：将铁皮石斛泡茶喝也是很方便的，可以将鲜条切成片，之后加上些开水冲泡，就能饮用多次，最后将剩下的铁皮石斛嚼碎咽下去。也可以将石斛切成片烹煮一会，然后再饮用。

3、榨汁：先将铁皮石斛洗干净，剥皮处理好，剪成2-3厘米左右的小段，加入适量的水，然后放在榨汁机中榨汁，为了增加口感，可以加入一点蜂蜜或冰糖，这样口感会更好一些。在夏季非常适合这个方法，比较的爽口。

4、做菜：铁皮石斛还可以做菜吃，跟其他的食材一起搭配，也能发挥功效，味道也不错。

5、能煲汤：在煮汤的时候，可以加入一点洗干净的石斛，味道也是不错的。