一:皮蛋拌黄瓜的做法步骤

1、黄瓜洗净用刀背拍松，切成小块。

2、皮蛋切成小块。

3、蒜切末。

4、取一个碗、加入2勺酱油、1勺耗油、1勺醋、1勺糖、1勺剁椒、2勺香油、2勺橄榄油，蒜末拌匀。

5、将调好的汁倒入黄瓜中拌匀，腌制一会。

6、加入皮蛋拌匀即可，皮蛋拌黄瓜就做好了。

二:白菜黄瓜的做法

1、用料主料黄瓜2根白菜500克

2、辅料辣椒油1汤匙蒜2瓣香油1/2汤匙酱油1汤匙白糖1汤匙米醋2汤匙食盐3克香菜1棵

3、食材备齐，白菜用温水洗净

4、黄瓜先切片，在切成丝

5、白菜切丝，蒜切末，香菜切小段

6、放在盆内，加入盐，白糖，米醋，辣椒油，香油，蒜末，香菜

7、拌匀即可

三:蒜泥黄瓜的做法是什么

1、先要将黄瓜洗干净。

2、然后将黄瓜对半剖开，用刀轻轻地拍一下。

3、将黄瓜切菱形。

4、然后放大碗内加盐拌匀，腌15分钟左右，轻轻挤去水分。

5、将蒜头切沫，待用。

6、把蒜沫放入黄瓜中。

7、然后倒入香油，加点鸡精拌匀即可。

四:最简单凉拌黄瓜的做法

1、选择新鲜的，顶花带刺的黄瓜，如果是绿色食品，就不必要刨皮。。

2、把黄瓜对切，然后用刀背拍碎，拍碎的黄瓜，相比较刀切的，特别容易入味。

3、然后用菜刀，把黄瓜切成小段，加少许的盐，腌制20分钟，然后沥去盐水。

4、把大蒜剥成瓣，然后捣成蒜泥，蒜泥是凉拌黄瓜不可缺的重要调味料。

5、把黄瓜放入盘子内，放上蒜泥，麻油，少许的生抽，味精。

6、等到要吃的时候才把所有材料搅拌均匀，即可使用。这道菜非常快手，而且不需要开火，属于凉拌菜。

五:凉拌黄瓜的做法

1、先将黄瓜洗净，控水，切成块状。

2、主料：黄瓜、辅料：白砂糖、盐、醋、酱油、香油。

3、将黄瓜切成块如图大小状，放入碗中，撒入食盐、醋、酱油、香油。

4、倒入香油，搅拌均匀就可以吃啦。

5、特点：味道鲜美、简单易做。

6、凉拌黄瓜不仅有减肥美容，而且对高血压、水肿、青春痘的人适用更加。