Ⅰ,面包机的做法和配方及步骤

1、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。

2、接下来倒入面粉和酵母。

3、将面包桶放进面包机卡好。

4、选择“和面”程序，20分钟，开始。

5、等差不多成团后，可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。

6、一次“和面”程序完成后，面团的状态还不够,建议再启动一次“和面”程序。

7、另外，面包机揉面时间长，会生热升高面团的温度，如果盖着盖子会

8、让面团湿黏影响面筋，所以建议开着盖子。

9、用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了。

10、扔进提前软化的黄油，再重复一次“和面”程序。

11、取出来检验一下，可以撑开成不容易破裂的大片薄膜为宜。

12、将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。

13、取一份，均匀擀开。

14、将擀开的皮折成三折。

15、转90度后再次均匀擀开。

16、由上而下紧密卷起。

17、三个都做好，并排放入面包桶。

18、用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

19、选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。

Ⅱ,面包机版火腿面包怎么做

1、主料：鸡蛋两只、牛奶250毫升、橄榄油50毫升、精盐一小勺、砂糖两大勺、面粉四杯、发酵粉1.5小勺。

2、辅料：火腿肠四-五根、蛋黄一只、蜂蜜适量。

3、按顺序把材料到了面包机，选择1000克，高级面包，开始。整个过程约四个半小时。

4、到最后，50分钟时，取出面团擀开，卷入火腿肠，放回面包机中。

5、最后剩余十分钟时，迅速刷上事先准备好的蜂蜜蛋黄混合液，继续烘烤至结束。

Ⅲ,吐司面包机的做法和配方

1、食材：面包粉 500克、酵母 一勺、盐 3克、鸡蛋 一个、牛奶 120ml、白糖20克、黄油 30克

2、面包机中倒入牛奶，放入盐，白糖，磕入一个鸡蛋，黄油化开放入，放入酵母。

3、用量杯取面粉，放入面包机中。

4、面包机调至相应的面包档，按启动键，开始做面包。

5、面包机开始做面包了，在发酵面团。

6、经过3小时11分钟，吐司面包做好了，取出晾凉。

7、做好的面包切片，吐司面包就可以上桌了，再配上自己喜欢吃的青菜和午餐肉。

Ⅳ,面包机做面包的配方

配方：牛奶100毫升，盐1克，白砂糖38克，鸡蛋一个，黄油软化20克，高筋面粉220克，酵母4克。将牛奶与鸡蛋打散倒入桶内，把盐倒在一个角落，把糖倒在一个角落，加黄油，加面粉，让面粉覆盖整个水面，放酵母在面粉上，确保不要与水和盐接触，再选好菜单启动即可。