①炒薏苡仁功效与作用

1、炒薏苡仁的功效是利水消肿、理气解郁、清热排脓、健脾。

2、在临床中，炒薏仁的作用性质较生薏苡仁要温和一些，经常用于治疗冠心病、心绞痛；还可以治疗肺部的感染，比如肺炎、慢性支气管炎、阻塞性肺气肿；对于体内的湿邪有很大的治疗作用，也就是可以预防肿瘤的出现。

3、另外，炒薏苡仁也可以降低三高，降低血糖、血脂、血压。对于肌肉劳损、总抽筋的人，也可以应用。

4、炒薏苡仁还具有镇静、镇痛的作用，可以帮助风湿病的患者，特别是骨性关节炎的患者，能够止疼而且祛湿。

②薏苡仁粥的功效与作用

1、薏苡仁中含有钙元素、钾元素、不饱和脂肪酸等营养成分，食用薏苡仁粥后能够有效地降低血压及血脂，经常食用薏苡仁还能够有效预防高血压、血脂的产生。

2、薏苡仁具有祛湿利水作用，因此食用薏苡仁粥可以帮助减肥，薏苡仁是低脂肪、低热量的食材，而且还富含膳食纤维，膳食纤维进入肠道后可以促进肠胃的蠕动，帮助排便，还能够促进身体新陈代谢，故薏苡仁很适合减肥期间食用。

3、薏苡仁中丰富的维生素，其中维生素E和硒元素的含量非常高，维生素E和硒元素具有很强的抗氧化性，食用薏苡仁粥后可以清除体内多余的自由基，减少自由基对细胞的损伤，还能够有效防止细胞衰老，具有养颜润肤的功效。

4、薏苡仁是一种富含维生素的食物，其中维生素B1、维生素E的含量非常丰富，食用薏苡仁粥后对脚气病还有一定的治疗效果，特别是对由缺维生素B1而引起的脚气病效果显著，而且经常食用薏苡仁粥能够有效预防脚气病的产生。

③生薏苡仁的功效与作用

1、对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张。

2、抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

3、增强免疫力和抗炎作用：薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

4、降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其对高血压、高血糖有特殊功效。

5、抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩。

6、具有镇静、镇痛及解热作用，对风湿痹痛患者有良效。

7、降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。

④麸炒薏苡仁功效和作用

1、作用与功效：麸炒薏苡仁药性相对平和，可以起到健脾止泻，调整脾胃湿盛的作用。如出现拉肚子情况，用炒过的薏米煮粥或者直接泡茶饮用，效果要比生薏米的明显。麸炒的健脾作用要更为突出。

2、从中医的角度来看，具有补脾作用的药物或者是食疗食品，经过麸炒都可以让功效得到提升。尤其可以起到缓和某些猛烈的药物药性的作用。若是患者有胃胀、食欲不振情况，在稀饭里加适量麸炒薏苡仁一起煮着吃，就可以起到快速缓解食少、腹泻腹胀的效果。

3、对于有浮肿症状和体内湿气较大导致的体胖的人群，麸炒薏苡仁是非常适用的。同时还能有效的缓解四肢关节部位疼痛疼痛，对于女性出现的白带多而混浊有不错的功效。

4、麸炒的薏苡仁其实就是用麦麸再加工下，使用麸炒的目的是为了实现更好的健脾疗效，可以快速引药入脾。在食用的时候，用量应该多听听专业医生建议。