1、打鸡蛋的时候,在鸡蛋中加入几滴白醋,加入的醋不可过多,少许即可,否则酸味很重。
2、撒上少许五香粉,加几滴香油也可以。
3、加入少量的砂糖,炒出来质地柔软很好吃。
4、在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味,而且据说在打匀前加十分之一的清水,鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。
1、首先将鸡蛋用清水洗净,然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时,直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可。洗净的鸡蛋一定要暴晒,不然会导致鸡蛋发臭的。
2、将晒好的鸡蛋放入到高度白酒中,使鸡蛋每一面都完全裹上白酒,然后再将鸡蛋放入到食盐中,使鸡蛋每一面都沾上一层食盐即可。
3、将裹好食盐的鸡蛋用保鲜膜完全包裹住(以前没有保鲜膜,都是用塑料袋包裹),接着将鸡蛋全部放入到密封瓶中,耐心等待10天即可食用。
首先每个鸡蛋上面都要裹上防震气泡膜,然后放在蛋托上,蛋与蛋之间用塑料泡沫或者报纸之类的物品全部填满,外面要用硬质的纸箱包装,确保运输的时候不会变形和压坏,包装的纸箱里面要塞满填充物最好不要有空隙,这样可以最大限度保证鸡蛋不会受到碰撞。
1、准备两个干净的盆子,必须是干的,没有水,没有油;准备三个鸡蛋;打蛋器一个,面粉150克。
2、蛋清蛋黄分离开,放到两个盆子里。
3、蛋黄打散,加牛奶100毫升搅拌均匀。
4、倒入150克面粉,1克酵母粉,继续搅拌均匀。
5、用打蛋器把蛋清打发至奶油状,打的过程中加白糖两次,一次5克,喜欢吃甜的可以多加白糖。打蛋器拿起来,会有一个尖,这就可以啦。
6、把蛋黄糊倒进奶油里,上下搅拌均匀,轻轻的搅拌。
7、蒸锅加水适量,大火烧开,然后把蛋糕糊放进去,用大盘子盖上,盖上锅盖蒸。
8、30分钟。关火后焖十分钟,蒸蛋糕就做好啦,可以享受美味啦。
1、鸡蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥。
2、准备一盆开水,像开水当中加入半碗食用盐,用筷子搅拌到食用盐完全融化之后晾凉。
3、准备一个干净并且干燥的玻璃罐子,将鸡蛋依次摆放在罐子当中,最后倒入晾凉后的咸盐水,让咸盐水没过鸡蛋即可,将罐子密封好,放到一个不容易碰到的地方就可以了。
4、鸡蛋大约腌制20-25天左右就腌制好了,这个时候煮一个咸鸡蛋打开来一看它会出油很多,咸淡正好并且这么腌制咸鸡蛋时间充足,出油更好吃哦。
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