①冬天如何自制冰淇淋

1、工具：冰箱，打蛋器。

2、原料：饼干适量、蛋黄两个、奶油400g、牛奶两盒、白砂糖六勺。

3、将两盒牛奶放入煮锅小火加热，加入六勺白砂糖，搅拌均匀。

4、将鸡蛋黄分离出来。

5、将鸡蛋黄用打蛋器搅拌均匀。

6、将煮好的牛奶晾凉五分钟，将蛋液倒入，一边倒一边搅拌，然后再小火加热，边加热边搅拌，直到变得粘稠点，关火，将牛奶放在一边。

7、将奶油用打蛋器打发，能拉出小尖端就可以了。

8、将打好的奶油放入牛奶中，搅拌均匀。

9、将饼干弄成小块。

10、饼干块放入牛奶中，搅拌均匀，晾凉后装入模具，然后放入冰箱冷冻吧。

②冬天如何提高睡眠质量

睡前不吃东西 人体在进入睡眠后，机体的各活动都会慢慢放慢，进入休息状态。如果在睡之前吃得很饱，那肠胃就得不到休息，而且肠胃会不断刺激大脑，表示它还没休息，使大脑兴奋，就不能睡得安稳踏实。而且，睡前吃饱了东西，来不及消化就卧倒在床上，还会引起反胃、恶心，甚至在起床后可能会有呕吐的冲动。 怎么做：睡前不要吃任何的零食，可以适当喝杯牛奶或者半杯温热的水，均有助于睡眠，忌喝浓茶、咖啡。

舒适干净的床上用品 相信大家躺在床上时，闻着清爽带着淡淡洗衣液香味的床单，比闻着满床的脚臭、汗臭味的床单，应该是会更舒服的。所以在冬天一定要经常换洗床单，即便是冬天，也要在天气晴好的时候晒晒被子，选择中午的两三个小时即可。有条件的人可以购买一个除螨仪，除去床上的细菌和脏污。 怎么做：冬天勤晒被子，换洗床单，保持床上的干净卫生。

舒适的空气和环境 冬天天气寒冷又干燥，如果睡觉时没开空调就会觉得特别的冷，但是开了空调又会感觉特别的干燥，而且门窗紧闭的空调房内，空气又不流通，空气中会聚集大量的细菌和病毒。即便是北方有地暖的房间，也免不了空气干燥的问题，会让皮肤也干燥发痒。怎么办：使用空调和地暖等暖气设备时，可以稍微将窗户打开一条小缝，在室内配上一台加湿器，或者放上一盆水，注意室内的保湿。空调建议调试成自动模式，这样也不会特别冷，又省电。

睡前不玩手机 很多人都有睡前玩手机的习惯，但是这个习惯也确确实实影响到了睡眠质量，若是在睡前看到了比较刺激的笑话、恐怖段子等，即便是放下手机，脑海里还会回想着这些，会引起大脑神经兴奋，而不能好好休息。 怎么做：改掉睡前玩手机的坏习惯，在床头边放一本书，睡前一个小时改为坐在床上看看书，再配上热牛奶，相信你很快就能入睡。

合适的枕头 有些人可能不习惯使用枕头，但是实际上应当合理使用枕头，对我们的大脑、颈椎都有保护作用。枕头太低了，可能会造成落枕，或者流入大脑的血液过多，造成晨起时头脑发胀，眼、脸浮肿；若是枕头太高了，又会影响到呼吸道，导致打呼噜，长期的高枕而眠还可能导致驼背、颈部疼痛。怎么做：从生理角度上而言，枕头高度以8-12cm为宜，但是仰卧、侧卧等方式需要的枕头都是不相同的，也因人的身高或者说脊柱弯度而不同，应当选择适合自己的枕头。合适的枕头是良好睡眠的开始。

穿更少睡觉 裸睡是提高睡眠质量的一大要点，但是可能很多人没有裸睡的习惯，还有人会为了早上方便，又怕冷，干脆穿着毛衣睡觉，这样都会影响到睡眠质量，因为睡觉的过程应当是自由的、轻松的、舒适的，而不应该束缚。这也是裸睡的目的。怎么做：习惯裸睡的人要注意床被的卫生，经常换洗；没有裸睡习惯的人建议只着单衣睡觉，

③冬天如何发酵面团

1、适量加大酵母的用量，在冬天，由于气温较低，酵母的活性也会相应降低，虽然在一般情况下，我们不轻易改变配方中的材料用量，但在冬天，可以适量加大酵母用量，帮助面团更快发酵。对于酵母的保存，一定要密封，多次开封酵母，很容易让酵母失效。在酵母的使用过程中，最好使用小包装，避免酵母过多，短时间内用不完失效。

2、使用温水揉面，在夏天，为了避免在揉面过程面团提前发酵，一般我们会使用冰水先冷却和面桶，或者用冰水搅面。同样的，冬天为了增强酵母的活性，加快面团发酵时间，可以使用温水揉面，用温度唤醒酵母。

3、用烤箱发酵，这是最常用的方法，越来越多的烤箱注重发酵功能的开发，不管是机械式烤箱还是电子式烤箱，发酵功能作为附加功能，却逐渐显示出它的重要性来。使用烤箱发酵，将烤箱调至发酵档，在烤箱下层放入烤盘，倒入热水；在面团附上保鲜膜，置于烤箱中层，进行发酵。