（1）用面包机怎么做面包

准备食材：面粉、酵母、牛奶、糖、盐、淡奶油、黄油、鸡蛋。

1、先把牛奶、糖、盐、鸡蛋、淡奶油倒入面包桶中搅拌均匀。

2、再把面粉和酵母倒入桶中和之前的奶液一起搅拌成团。

3、等面粉搅拌成团后加入黄油。

4、等面粉和黄油搅拌融合，拉扯时不会轻易扯断就可以盖上盖子发酵３０分钟。

5、三十分钟后把面团拿出压平再卷好再次放入桶中按下发酵键，发酵一个小时，发酵至面包桶六七分满就可以烘烤了，时间设定４５分钟。

6、最后把面包拿出切片就可以食用啦！

（2）面包机如何做咸火腿面包

1、按照面包机提供的配方准备好配料，按照顺序投入面包机。

2、选择面包机揉面或发酵选项。

3、面包机工作完成后，取出发酵完成的面团。

4、用擀面杖排出气体后，将火腿丁揉入面团。

5、制作成面包坯后放入烤箱，160—180度烘烤15—20分钟即可。

（3）各种面包机的做法和配方

面包机做酸奶吐司的做法：

1、将酵母放在酵母盒中，其余材料都放入面包桶中。（如果面包机没酵母盒，酵母直接放面包桶吧）。

2、面包机第一次揉面2分钟后，进入了第一次醒面过程。（显示器的时间为距离完成还剩的时间）。

3、经过了18分钟的第一次醒面之后，面包机进入了第二次揉面过程。

4、经过15分钟第二揉面后，进入第二次醒面过程。

5、经过60分钟第二次醒面之后，此时面包机自动投酵母，发出啪啪的声音。（这里必须放下盖子了，酵母在盖子里呢！）。

6、投好酵母后，面包机立刻开始第三次揉面。

7、经过15分钟的第三次揉面后，静止5分钟后，进入发酵过程。

8、一次发酵60分钟后，面团基本已经发到满桶，在这个点搅拌棒转动，模拟了排气过程，将面团打回原形。

9、再经过50分钟的二次发酵后进入最后35分钟的烘烤过程。

10、在烘烤程序即将完成之前5分钟，最后打开看一下，如果觉得外皮颜色差不多了，就可以按停止键了。

11、等面包放凉后，就可以手撕面包品尝了。这面包和北海道吐司一样是非常松软的，有拉丝，不用奶油一样可以做到。

面包机做椰蓉吐司的做法：

1、将酵母放在酵母盒中，除了用于椰蓉馅的材料外，其余材料都放入面包桶中。（如果面包机没酵母盒，酵母直接放面包桶吧）。

2、在面包机开始工作后，可以制作椰蓉馅了。黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀。

3、加入一个蛋黄，继续搅打均匀。

4、加入椰蓉，拌匀备用。

5、当面包机工作到离完成还有2小时的时候，将面团取出，面包机盖子放下，维持面包机原温度。

6、取出面包桶中的叶片，防止后面进入程序的第二次发酵时将整形好面团打乱。

7、将面团擀成35*20大小的面片。

8、将椰蓉馅涂抹满面片的2/3部分。

9、将未涂椰蓉馅的1/3部分的面片翻折。

10、将面片的另1/3部分翻折。

11、用擀面棍擀长后再翻折一次。

12、将翻折好的面团从中间竖切。

13、将整好型的面团放回面包桶，此时离完成还有1小时45分钟 ，可以有1个多小时的发酵时间。

14、在离结束还有36分钟的时候，打开盖子，面团已经发酵到满模的状态了。

15、在面团上刷蛋液，洒上椰蓉后，关盖，进入烘烤过程。

16、5分钟烘烤后，等面包机发出哔哔声后取出。因为这个吐司里加了一定量的椰蓉馅，所以就不用提早取出了，否则可能不熟。

17、取出面包，这就完成啦！

（4）用面包机怎么做酸奶

用料：纯牛奶１０００ｍｌ、酸奶发酵剂１克、细砂糖７０克、面包机１台、酸奶桶１个、２００ｍｌ耐高温玻璃瓶６个。

做法一：

1、将１０００ｍｌ纯牛奶，倒入消毒过的酸奶桶中，加入酸奶发酵剂，用勺子搅拌均匀。

2、将酸奶桶盖上盖子放入面包机。

3、开启酸奶发酵功能。

4、等待....时间到！

5、取出酸奶桶，加入细砂糖，搅拌均匀后倒入玻璃瓶中。

6、将玻璃瓶盖上盖子，放入冰箱冷藏后食用。

做法２：

1、将１０００ｍｌ纯牛奶，倒入酸奶桶中，加入酸奶发酵剂和细砂糖，用勺子搅拌均匀。

2、倒入玻璃瓶中，上面盖上锡纸，直接放入面包机中，盖上面包机盖子，开启酸奶发酵功能。

3、时间到！取出玻璃瓶，撕去锡纸，将玻璃瓶盖上盖子，放入冰箱冷藏食用。（这样做出来的酸奶口感像老酸奶）