1、所需食材:土豆、香菇、胡萝卜、青椒、生姜、大葱。
2、将土豆削皮,切成丝,用凉水冲洗沥干水分。
3、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝,用开水氽一下捞出。
4、炒锅放油烧热,下入葱花、姜丝爆锅,倒入土豆丝煸炒至发软。
5、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味精、料酒稍加翻炒,用水淀粉勾薄芡,淋上熟油,出锅即成。
1、食材:土豆(300克)、红辣椒(15克)、辣椒(青、尖)(15克)、花椒(2克)、辣椒(红、尖、干)(5克)、大葱(5克)、盐(3克)、味精(2克)、香醋(5克)、花生油(10克)、香油(5克)、蒜(5克)。
2、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
3、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
4、炒锅上火,加入油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
1、土豆洗干净去皮后切丝,然后将大蒜、辣椒切末,在锅里加油。
2、油热之后倒入蒜和辣椒末爆香,再倒入土豆丝翻炒。
3、之后可用生抽调色,再加一些清水。
4、快要出锅前加一些醋和盐,翻炒均匀后,即可出锅。
1、土豆先切片,再切成细丝,放入水中清洗干净,再切一点小米椒、野山椒和小葱备用。
2、起锅烧油放入葱段、小米椒和野山椒,再放土豆丝进去翻炒,加入15ml米醋。
3、然后土豆丝炒至变软,加入食盐和红油,即可出锅装盘。
1、将土豆洗净刮皮。
2、将土豆片切成细丝
3、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
4、将葱切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
5、锅内放油放入花椒煸炒出香味。
6、将炸好的花椒捞出,备用。
7、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8、放入泡好的土豆丝。
9、煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
10、放入适量盐调味。
11、放入红椒丝炒匀。
12、最后放入蒜末提味。
13、翻炒均匀即可出锅即可。
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