一：薏米赤小豆做法

1、薏米，赤小豆洗净泡2小时

2、把材料倒进电饭锅煮开。

3、煮开后继续煲2小时。

4、加入片糖煮2分钟。

5、焖多10分钟就可以吃。

二：赤小豆煮不烂怎么办

1、赤小豆煮不烂的话我们可以先将它放到水中浸泡一段时间，因为赤小豆是非常硬的，要是直接煮的话，很容易出现煮不烂的情况，还容易将水烧干，而将赤小豆浸泡几小时等它发胀之后，再放到电饭煲中煮制就会容易很多。

2、赤小豆煮不烂可以将其放入高压锅中继续煮，煮完以后焖煮一段时间，这样赤小豆就很容易煮烂了。赤小豆煮不烂不能吃，这一点还是需要注意的。

三：赤小豆薏米粥的禁忌

1、禁忌：需要适量的食用，过多的食用会导致腹痛、腹泻的出现，而且薏米红豆也有祛湿的效果，怀孕期间的女性不可以食用。

2、有健脾利湿的作用，多用于脾虚体湿症的治疗。如果平时体内湿气重，可以把赤小豆薏米粥作为早餐或晚餐来用，去湿效果非常好。

3、还能利水消肿，有减肥的功效，用于体内湿气重肥胖患者食用，既减肥又是祛除体内湿气的良药，还具有一定的养生作用，久服可以轻身益气。

四：红豆和赤小豆怎么区分

1、赤豆，单从形状上来看，赤豆长的比较细长，这样光从形状上就一目了然的区分开了赤豆和红小豆。

2、在食用过程中，红小豆要比赤豆好煮一些，并且红小豆能煮的很面，一把红小豆颜色比较鲜亮，大多人都喜欢用红小豆煮粥或做馅。

3、赤豆形状扁平细长，颜色比较暗一些，大多是朱红色，此豆比较难煮，但是赤豆加薏米煮粥有祛湿功效，体内有湿气的人要选赤豆和薏米煮粥喝，因为赤豆难煮，最好提前泡几个小时后再煮粥。

五：红豆跟赤小豆的区别

1、赤小豆与红豆同属豆科植物，但外形不同。红豆比较圆，表面为暗棕红色，个头稍大；赤小豆是细长的，稍扁。

2、红豆有祛湿作用，经常与大米一起做粥；

3、赤小豆味甘、酸，有利水消肿，清热退黄、解毒排脓之效，对心脏病和肾脏病患者特别有益。

4、因此中医入药多用赤小豆，红豆则只供一般食用。