一)青萝卜煮丸子怎么做

1、准备青萝卜适量、五花肉适量、鸡蛋适量、葱适量、生姜适量、食用油适量、食用盐适量、胡椒粉适量、面粉适量。

2、青萝卜切碎，鸡蛋打入碗中，五花肉切成小肉丁，葱切碎，青萝卜用开水烫一下放入容器内，加入肉丁。

3、接着放入葱花、鸡蛋和面粉，随后放入食用盐和胡椒粉搅拌均匀。

4、将搅拌好的萝卜馅做成丸子，放入油锅中炸。

5、炸到金黄色就可以了。

6、再锅中加入清水，水开放入青萝卜和丸子一起煮，煮开加入调料就可以食用了。

二)海鲜煮（机智煮丸子）怎么做

1、海鲜丸适量，海鲜饺适量，芫荽适量，油适量，盐适量。

2、将买来的海鲜丸和海鲜饺从急冻室取出，稍微解冻一下，备用。

3、将买来的芫荽去掉根部，清洗干净，备用。

4、在锅里放入适量的水，待水煮开以后，放入解冻的海鲜丸和海鲜饺。

5、大火将海鲜丸和海鲜饺煮开，因为是从急冻室取出来的，所以要将海鲜丸和海鲜饺充分煮熟。

6、在锅里放入适量的油，然后把芫荽放入滚汤中，与海鲜丸和海鲜饺一起煮。

7、待芫荽变成深绿色以后，就可以加入少量的食盐，然后可以盛出汤来食用了。

三)煮丸子的技巧

1、用料：鱼丸6个、绿豆芽150克、青菜10棵、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、干辣椒5个、花椒3克、葱花5克、蒜瓣3瓣、姜丝2片、盐适量。

2、鱼丸取出解冻备用。

3、绿豆芽洗净，青菜洗净。

4、葱姜蒜改刀切好，豆瓣酱、花椒辣椒备好。

5、起锅热油，加入花椒辣椒炸出香味。

6、在加入葱姜蒜，豆瓣酱炒香。

7、加入豆芽和青菜翻炒至见软。

8、加入鱼丸、清水，生抽、料酒，煮开后转小火煮5分钟。

9、最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。