（一）怎样腌制萝卜条好吃

1、制作腌萝卜条需要先选好萝卜，一般是以白萝卜为准，将萝卜清洗干净后切成条，然后均匀地撒上盐能够去除萝卜中的水分。

2、然后萝卜条用盐腌制过后就可以放到光照充足的地方进行晾干，晒干的萝卜条放进玻璃器皿中撒上调料。

（二）怎样腌制豆角

１、食材准备：豇豆１０００克、盐１５０克、二锅头、姜、八角、花椒、桂皮、辣椒、清水各适量。

２、豇豆用清水漂净。

３、去粗茎，切成长段。

４、锅里水开，放入豇豆煮开，捞出，过凉水沥干。

５、锅里放入大半锅清水，放入姜、辣椒、八角、桂皮、花椒煮开５分钟。

６、放入盐煮开，关火。

７、冷却后放入二锅头。

８、把豇豆放入大盆里。

９、倒入冷却后的卤水。

１０、盖上盖，用透明胶布封住，泡制２天即可。

（三）用盐水怎样腌制咸鸡蛋

1、材料：鸡蛋、大料、花椒、食盐、白酒、水。

2、鸡蛋用水洗净，晾干水分；水倒入锅中烧开，放入盐、花椒和大料。

3、盐化开后关火，锅中变成棕黑色，把水晾凉。

4、准备坛子，放入鸡蛋，倒入煮好的水。

5、加入白酒，压上重物密封，放在阴凉处腌40天即可。