①海米怎么吃

1、海米有很多吃法，对于临海的地区，方法更是多种多样。首选是咸干饭，还可以做成其他的食物，像干海米炒饭、海米芹菜、海米烧茄子、海米冬瓜汤、海米扒油菜、海米拌海蜇丝。这些味道都是很不错的，可以满足我们对美味的要求。而且做法比较简单，海米对于汤菜都是一种提味的食品。

2、海米中含有丰富的镁，镁是可以调节心脏活动的作用，能很好的保护身体心血管系统，海米可减少血液中胆固醇的数量，防止身体动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。海米营养丰富，含蛋白质可以补充身体的东西，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。海米的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

②海米怎么存放

1、放进保鲜袋子里，然后放入冰箱保鲜室。这样保鲜的海米可以存放一个星期左右，如果存放时间过长，味道不够鲜美，影响口感。

2、冷冻。将海米装进塑料袋，系好之后，直接放入冰箱的冷冻室，进行冷冻；这样保存的时间长，可以存放一个月左右。

3、真空密封保存。如果不想放进冰箱，可以把海米放入塑料袋里，然后使用真空压缩机真空密封保存，这样更简单方便。

4、瓶子中保存。把塑料瓶子或者是玻璃瓶子洗干净，晒干，不要有水汽，保持瓶子的干燥，然后把海米放进瓶子中；这种保存方法可以保存一两个星期左右。

5、常温保存海米可以放入蒜瓣。蒜瓣具有驱虫的作用，常温下，可以把未去皮的蒜瓣和海米放在一起；这样海米不容易生虫，存放的时间更长。

6、不要加盐。有的认为放盐可以存放更长的时间，其实是没有必要加盐的，因为海米中本身就有盐的成分了。

7、不要腌制。海米千万不能再腌制了，会严重影响它的口感，失去原来的味道。

③干海米怎么保存

1、海米可以放在冰箱里冷藏。

2、也可以使用其他不同的海米保存方法：可以在阳光下摊开，晒干，装瓶保存。

3、摊在阴凉处风干，然后装进瓶子里。

4、不管是腌制的还是其他的，都可以把大蒜放在瓶子里，以防蛀虫。

5、直接放在冰箱里，在一定时间内食用。

④油菜香菇海米怎么炒好吃

1、香菇200克、油菜400克，海米适量。

2、辅料葱少许、姜少许、蒜少许、精盐少许、蚝油少许

3、香菇、油菜洗净。香菇切成薄厚均匀的片，葱姜蒜切碎，备用。

4、葱姜蒜放锅中翻炒，待出香味，加入香菇油菜，翻炒片刻，加入盐和蚝油。油菜在炒的过程中有水分所以不用加水，炒至香菇变柔软时，加入海米，翻炒一会

5、当海米和香菇油麦翻炒均匀后，出锅装盘。