1、过敏者不可食用。牛油果是热带的水果,含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质,蛋白都是植物蛋白,还含有部分异体蛋白,这种蛋白质对人体有刺激性,因此,过敏性体质的人不适合吃牛油果,以免出现过敏症。
2、肥胖者不宜多吃。牛油果有一定的减肥作用,但这种效果仅仅在少量食用时才会有效,牛油果毕竟属于高脂肪食物,在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内,时间长了容易引起肥胖现象。
3、消化功能不佳者不宜多吃。牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,蛋白质大多属于植物蛋白,这种蛋白质不是很好消化,因此,消化功能欠佳的人不宜多吃,以免出现腹泻、腹胀等症状。
1、直接食用。将牛油果洗干净,去皮去核,切成小块,直接食用,注意细细品尝,第一次吃可能会不太习惯。
2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花,黄瓜,番茄等),然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法,牛油果切开后,用小勺舀起,当果酱,涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感就相当好了。
4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入搅拌机,搅拌成奶昔,这是孩子和年轻人的最爱。
5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果,对半切开,取走果核,用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎,放入白砂糖一勺拌匀,直接用勺子舀着吃。
6、芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油,这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个,对半切开,取走果核,再一切二,用小刀剥去外皮,将果肉切成0.5cm~1cm的片状,装盘;备生抽酱油一小碟,芥末少许。蘸食,口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
1、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花,黄瓜,番茄等),然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
2、直接食用。将牛油果洗干净,去皮去核,切成小块,直接食用,注意细细品尝,第一次吃可能会不太习惯。
3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法,牛油果切开后,用小勺舀起,当果酱,涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感就相当好了。
4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入搅拌机,搅拌成奶昔,这是孩子和年轻人的最爱。
5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果,对半切开,取走果核,用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎,放入白砂糖一勺拌匀,直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油,这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个,对半切开,取走果核,再一切二,用小刀剥去外皮,将果肉切成0.5cm~1cm的片状,装盘;备生抽酱油一小碟,芥末少许。蘸食,口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
1、牛油果有哪些功效
保护肝脏:经过研究表明,牛油果中含有保护心脏等有效的化学成分,对于治疗肝脏疾病等新药物有很大的帮助。
美容:女性经常吃牛油果有着美容的效果,牛油果可以起到护肤、防晒、保健等作用。而且牛油果对紫外线有较强的吸收作用,现在很多化妆品中都富含牛油果的成分。
缓解糖尿病:牛油果属于低糖水果之一,所以糖尿病人也是可以食用。而且,用牛油果的皮泡水喝还可以起到缓解糖尿病的功效。
2、牛油果的食用禁忌
牛油果不能与西瓜一起吃:炎热的夏季大家都喜欢吃西瓜,但需要注意的是,西瓜不能与牛油果一起食用,西瓜属于寒性水果,而牛油果的脂肪含量比较高,两者一起食用容易导致腹泻。
牛油果不能与冷饮一起吃:牛油果中含有丰富的脂肪酸,所以,消化牛油果需要较长的时间。而如果在吃了牛油果之后,又喝了一些冷饮就会引起消化不良,严重时还会导致腹泻、腹痛等情况。
3、哪些人不能吃牛油果
吃牛油果并没有什么禁忌,但是需要注意的是,牛油果的主要物质是不饱和脂肪酸和蛋白质,所以,减肥时期的人不能食用牛油果,以免引起肥胖。
而且,牛油果虽然营养丰富,但是部分人对牛油果会出现过敏等反应,所以对牛油果过敏的人群也不能吃牛油果。
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