(一)丝瓜土豆做法

1、丝瓜炒土豆，是一道美食，主料为丝瓜、土豆。材料：丝瓜、土豆；

2、调料：盐、酱油、白糖、鸡精

3、土豆去皮，洗净，切片。

4、丝瓜去皮，洗净，切块。

5、锅中放油，炒土豆。

6、加水先将土豆煮下。

7、加上丝瓜，一起炒。

8、加点盐，调味。

9、做好炒熟。

10、一道美味又简单的丝瓜土豆就做好啦，快来试试看吧。

(二)茄子烩土豆做法窍门

1、主料：茄子(绿皮)两个、土豆一个、麻椒一个。

2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱少许、小葱适量、八角两朵、麻椒切成块。

3、将茄子，土豆用蒸锅蒸15分钟，放凉，炒锅里放油，放蒸好的茄子，放八角炒匀。

4、将茄子用勺子按碎。

5、放入土豆。

6、将土豆按碎。

7、加入酱油，盐，豆瓣酱炒匀。

8、加入麻椒炒熟。

9、加入小葱翻炒。

10、出锅。

(三)新疆大盘鸡不放土豆做法

1、将鸡腿和鸡翅剁成块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。

2、锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用。

3、锅中倒入食用油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。将啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。

4、将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟，然后取出切成八块，摆在盘中备用。

5、将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均，并开始大火收汁。

6、放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒匀均。最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了。