1,梅干菜煎五花肉怎么做

1、材料：梅干菜、豆豉酱、五花肉、大蒜仔、生姜、青椒、红椒。

2、梅干菜温水泡发，反复清洗过滤掉渣滓，挤干水份备用；

3、带皮五花肉洗净，放冰箱冷冻室冻至半硬，再切成薄片；用少量盐、生抽腌制入味；

4、大蒜仔、生姜切片；青椒、红椒去蒂洗净，切成细丁；

5、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入五花肉片小火煎至刚刚出油，肉皮微曲，入梅干菜、青红椒细丁，再加少量盐、生抽、老抽、豆豉酱略翻炒，沿着锅边淋少许清水或高汤，以免梅干菜干涩，翻炒至汤汁收干，梅干菜、五花肉入味，即可关火。

2,煎五花肉卷饼教程

1、材料：200g五花、300g面粉、100g水、50g胡萝卜、35g黄瓜、30g香菜。配料：适量油、适量胡椒粉、适量生抽。调料：适量料酒、适量蚝油。

2、面粉里加入刚烧开的热水，用筷子转圈撑成雪花状。

3、把面揉成团，再醒半小时。

4、然后面条再揉一揉，揉到表面光滑。

5、五花肉切成薄片，加入胡椒粉，料酒，生抽，蚝油腌制半小时。

6、把醒好的面揉成条状，而且切成小剂子。

7、取一小团面，压扁，用擀面杖擀成圆形的面片。

8、再把这个面片擀大，擀薄。

9、电饼铛里不用放油，直接干烙，烙制面饼表面鼓起。

10、饼全烙好后，倒一点油，把五花肉煎熟。

11、把胡萝卜和黄瓜切成丝，香菜切成段。

12、把饼皮铺好，放上黄瓜丝和胡萝卜丝，再放上五花肉，浇上烤肉酱，卷好即可。

3,怎么煎五花肉简单

1、准备主要原材料：五花肉500克、腌肉料30克、大蒜20克、料酒10毫升、凉开水20毫升、食用油10毫升。

2、洗净的五花肉，放冰箱急冻30分钟取出来，切成1厘米左右的片。

3、大蒜，去皮后切成碎末。

4、取一干净的保鲜袋，把切好的五花肉和大蒜末放进去。

5、接着倒入腌肉料。

6、加入料酒和凉开水。

7、抓紧袋子口，抓匀后按摩5分钟左右，静置腌制2小时以上。

8、预热好的电饼铛，刷一层薄油后铺上腌制入味的五花肉。

9、盖上盖子，煎至一面略焦黄后翻面。

10、正反两面，一共煎约5分钟左右，沥油装盘，美味即成。