（一）红薯粉怎么做好吃又简单

1、主料：红薯粉100克。

2、辅料：食用油适量、胡椒粉少许、蒜子适量、盐适量、生抽适量、辣椒碎少量、葱花适量。

3、红薯粉放开水里煮一下，加一勺盐煮更入味，煮至八成熟后滤干水分备用。

4、煮红薯粉的间隙把葱花洗净葱白部分切段，剩下的切成葱花，蒜子切碎，少许辣椒切碎。

5、热锅加入适量食用油。

6、中到大火放入葱白、蒜子、辣椒碎煸香。

7、倒入滤干水分的红薯粉翻炒。

8、加入生抽和胡椒粉调和的酱汁。

9、煸炒至一分钟后关火，撒上葱花即可。

（二）红薯粉怎么做红薯粑粑

1、用料：红薯粉若干，开水一定量。

2、红薯粉放入盆里，倒入开水，用筷子调匀，再用手揉面样的揉，揉到能揪成坨就行，不用像做汤圆那样使劲揉。

3、用手揉搓几下，成团时越稀蒸出来越软，团越紧蒸出来就硬一些，个人口味。 摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型，放入蒸笼正常火候蒸20分钟左右。

4、蒸熟起盖 粑粑颜色会深。

（三）红薯粉怎么做凉粉

1、准备好红薯粉，要有颗粒的红薯粉，这才是真正的红薯粉，一般超市都可以买到。

2、倒入半碗红薯粉和半碗冷水，放点点盐，把颗粒压碎调匀备用。

3、倒入煮锅内，开中小火，不停搅拌，直到搅拌成透明的粘稠的团。

4、然后倒入干净的盘子里，等不太烫手时，粘点凉开水粉团按压平整。

5、放入冰箱冷藏2小时。

6、时间到后拿出来用刀粘点凉开水再切成片，刀粘凉开水后切的时候不粘连。

7、准备好小葱、大蒜、花椒。

8、锅里放油放花椒炸香后关火，倒入大蒜的碗里把大蒜爆香。

9、在大蒜油碗里放生抽、酱油、糖、醋、盐、胡椒小葱等，喜欢什么就放什么作料就放什么吧。

10、倒入凉粉里拌匀，喜欢吃辣的也可加上自己做的辣椒油。