一)素炒西兰花的家常做法

1、首先准备好西兰花，红尖椒、盐、蒜、香油、葱和鸡精为辅料。

2、西兰花掰开成小朵洗干净，然后给西兰花焯水，水开后捞出过凉。

3、锅烧热炝锅，放入西兰花和辅料翻炒，加入盐等调味，最后淋入少量香油出锅。

二)西兰花保鲜方法

1、西兰花可以用保鲜膜或纸张包好，直立放入冰箱冷藏室保存，可保鲜7天左右。

2、酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此还可以喷少量酒在纸张上再使用。

3、还可以将西兰花在盐水中浸泡后，焯水3-5分钟，冷却后放入保鲜盒中，再放入冰箱，可保存4天左右。

三)西兰花木耳香菇肉片汤

1、准备：西兰花1朵、香菇5朵、木耳5朵、猪肉150克、姜1片、盐适量、鸡粉适量

2、西兰花洗净后切成小朵;香菇用清水浸软洗净后切丝;木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。

3、猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。

4、水开后加入姜片、香菇及木耳。

5、煮沸后加入西兰花。

6、再次煮沸时加入肉片。

7、最后加入适量盐和鸡粉调味即可。

四)西兰花怎么做最减肥

1、材料：香菇250g、西兰花300g、玉米油适量、盐适量、葱姜适量。

2、西兰花掰成小朵，洗干净，用冷水浸泡10分钟。

3、兰花入煮锅焯水后捞出沥干水。

4、香菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

5、香菇切成块。

6、起油锅，葱姜入锅煸香后西兰花入锅炒。

7、香菇入锅炒，炒均匀即可出锅享用。小贴士：香菇氨基酸和纤维素含量丰富，新鲜香菇还含有一定量的维生素，单位热量也比较低，适合减肥食用。

五)茄子西兰花能一起吃吗

1、可以的。茄子和西兰花都是比较常见的蔬菜，营养功效都是非常不错的，这两种蔬菜是可以在一起吃的，是不会发生食物相克的问题。

2、它们的吃法也比较简单，比如说可以在一起炒制，这是一种常见的蔬菜，对于想要减肥的人士来说可以经常这样吃，它不但能够提供人的营养需求，同时热量也比较低。