1：制作南瓜饼方法

1、南瓜去皮切成薄片，锅中倒入清水，将南瓜放在蒸格里蒸软。

2、将蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀。

3、将糯米粉放入碗中和南瓜泥搅拌后揉至黄色。

4、把面团分成几份后搓成小圆球，压扁成饼状。

5、锅中倒油，油热后把饼放进锅里，用小火煎至略微鼓起南瓜饼即可。

2：如何制作南瓜蒸鸡肉

1、主要材料：南瓜，鸡腿，胡萝卜，青豆，姜蒜葱，玉米

2、辅助材料：蚝油，糖，黑胡椒，盐，鸡精

步骤：（1）将鸡腿去除骨头，取净肉。再切成小块。

（2）将葱姜蒜热成沫，胡萝卜切成粒，玉米剥成粒，备用。

（3）将南瓜挖一个口，中间掏空。

（4）锅中加入适量的油，倒入葱姜蒜炒香。接着放入鸡块。

（5）鸡块炒制变色后，加蚝油，生抽，糖，炒制一会。接着倒入胡萝卜，青豆，玉米粒。

（6）煸炒一会后，加适量的清水，倒入黑胡椒，番茄沙司，盐鸡精，煮开后，倒入南瓜中。上锅蒸制南瓜熟透即可。

3：如何制作南瓜布丁

1、准备材料：南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。

2、焦糖汁材料： 砂糖4大勺、水1大勺、开水少许

3、南瓜去皮，去瓤，切块，放微波炉里用专用器皿装着，盖盖，转熟，压泥。

4、鸡蛋和蛋黄打散，和南瓜泥搅匀。

5、牛奶和奶油和3大勺糖混合，用微波炉加热2分钟。

6、把2中的加入3中混合，用筛网过筛。

7、过筛后倒入布丁碗中，把碗盖盖，搁在一盘中，盘中放些热水，一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。

8、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入，中火，一直搅拌，直出现糖色后，可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。

9、温馨提示：放凉后，入冰箱冷藏，然后再食用哦。如有烤箱者，最好用烤箱150度，30-40分钟。味道会更好一些。