（一）番石榴的功效与作用禁忌

1、番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。

2、以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以预防老化，排除体内毒素的功效。除鲜食外，还可加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等。

3、禁忌人群：番石榴性涩含有鞣质便秘者慎吃，本身肠胃功能不佳、体内有火气的人不宜多吃。

（二）番石榴的营养价值

1、番石榴是非常有营养的食物，首先我们吃番石榴是能够起到抵抗感染病功效的，主要是因为我们吃番石榴的时候能够起到防止细胞遭受破坏的功效，对于预防癌变的问题有好处，同时大家吃番石榴的时候还要注意，实际上番石榴还可以帮助我们避免动脉粥状硬化的情况参数，同时还可以通过番石榴来帮助我们增强预防感染病的方法。同时通过吃番石榴还能有效维持正常的血压及心脏功能，是我们预防疾病的好选择。

2、同时大家服用番石榴还可以起到增强身体素质的功效，主要是我们可以通过吃番石榴的方法来帮助我们补充营养，同时对于番石榴来说，其中是能够有效的帮助我们补充人体缺失的营养成分，同时对于番石榴来说，其中是含纤维素非常高的，所以说吃番石榴就能帮助我们有效的起到清理肠道的功效，同时对于糖尿病的患者来说，吃番石榴也能够有独特的功效。

3、番石榴还可以发挥出抗氧化的作用，主要是因为我们服用番石榴是能够起到美白肌肤的功效，同时还可以利用番石榴来帮助我们很好的改善和预防黑斑及雀斑的问题，这样对我们增加皮肤对紫外线的抵抗力是非常有意义的，同时对于女性来说，番石榴是能起到美白功效，可以很好的促进皮肤健康。

（三）种植番石榴的注意事项

1、 种植土地选择：虽然番石榴对土壤要求不严格，适应性强，但其生长速度快，需肥水量大。为了获得早结、丰产，最好选择土层深厚、肥沃、排水良好的地地块种植。

2、 种植规格：一般亩植、80——100株为宜，其规格为2．5mX2．5m或3X3m。

3、 种植前要求：

（1）挖穴，规格视土质情况而定，一般要求长、宽各80cm，深60cm。

（2)施足基肥，基肥可用土杂肥、鸡屎、牲畜等，并加钙镁磷肥0．8——1．0kg。

4、 种植季节：番石榴若选用营养袋苗，一年四季均可种植，若选用根苗种植以春植为佳，成活率高。苗木种植深度不宜过深，复土以高出苗根颈5cm为宜，并淋足定根水。

5、果实套袋

果实套袋是一项重要的技术栽培措施，通过套袋，既保护果实免遭病虫害侵袭，又可促进果实发育，生产出的果品外观漂亮，商品价值高。当幼果长到乒乓球大小时就可进行套袋，在套袋前先喷杀菌剂和杀虫剂，然后再套袋。套袋材料：内层是泡沫网袋，外层是透明薄膜袋。二层同时套上，套袋后在其下端剪孔以让袋中的水气排出。果实收获时，果实及套袋一起摘下，袋子经洗净后可再次利用，以节省成本。

6、病虫害防治

番石榴病虫害发生较少，病害方面主要有：叶斑马病、立桔病、枝桔病、炭疽病等；虫害方面主要有：果实蝇、介壳虫、卷叶蛾、红蜘蛛等。防治方法：病害可选用杀菌类农药，虫害可选用杀虫剂农药，均可收到良好的效果。近年来果实蝇严重危害番石榴特别要注意防治，最好防治方法是水果套袋。

（四）番石榴的籽可以吃吗

1、其实番石榴的籽可以吃的，而且番石榴籽对身体有好处。番石榴籽营养丰富，可促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。

2、营养价值高，以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。

（五）番石榴的皮可以吃吗

1、番石榴的皮可以吃。

2、番石榴既可以带皮也可以剥皮食用，食用前需将果实一切为二，可根据烹饪需要酌量加入。番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

3、番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食，煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味。