①川贝雪梨煲猪肺

1、用料：猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。

2、猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。

3、将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。

4、待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。

5、炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

②川贝雪梨治咳嗽的做法

1、川贝炖雪梨其实即属于菜也属于一味药剂哦，应其中含有川贝和雪梨的成分，所以此汤性寒，有清热化痰止咳的功效。雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

2、川贝要选大小均匀的，比稍小一点，颜色为乳黄色，建议到大药房购买，最好压成粉末。

3、梨的选择很有讲究，要选黄色的，不选青色的(青色的涩嘴，煮的时候不容易烂)，多采用雪梨，用香梨、鸭梨、砀山梨、贡梨均可。

③川贝雪梨怎么做

1、将新鲜的雪花梨洗净去核切块，放进锅里，放入适量的水，适量川贝和冰糖。

2、开大火将梨汤煮沸，之后再开小火熬煮半个钟头。

3、最后取出来稍稍放凉即可食用。

4、川贝炖雪梨汤具有很好的清热去火、润肺止咳的功效，不管是老人还是小孩子都可以放心食用。