①豆腐乳怎么做好吃

1、腐乳土豆

（1）准备土豆、腐乳、生抽、小葱。

（2）土豆切成小块，腐乳用勺子碾成泥，葱绿切碎。

（3）锅热后倒油，放入土豆块煸炒一下，加入一点生抽和水炖煮。

（4）煮至土豆软烂，汤汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可。

2、腐乳烧肉

（1）准备五花肉、腐乳、葱姜蒜、老抽、白砂糖。

（2）五花肉切成1厘米的小块儿，腐乳块和腐乳汁倒入碗中调和成酱，葱姜蒜切好备用。

（3）锅里倒入少量油，葱姜蒜放入爆香，再放入五花肉，小火煸炒出油，倒入调好的腐乳酱，加老抽小火慢炖40分钟后，加入白砂糖提鲜，即可出锅。

②用冰箱冻的黄花鱼怎么做好吃

1、将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用。

2、将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用。

3、将锅中注入适量食用油加热，放入腌好的冷冻黄花鱼，两面煎至金黄色。

4、放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水，小火慢煨，至水差不多收干为止。

5、起锅装盘，撒上适量红椒即可。

③老头鱼怎么做好吃

1、材料：老头鱼600克、油适量、葱姜蒜适量、五香粉适量、西红柿适量、黄豆酱适量、料酒适量。

2、准备材料，去掉鱼头与脏，清洗干净，放一旁待用。

3、然后将葱姜蒜切片切条。

4、准备一个西红柿清洗干净，然后切块。

5、起油锅，爆香五香粉、葱姜蒜。

6、接下来加入黄豆酱翻炒。

7、加入西红柿、适量的水煮开。

8、然后加入老头鱼，料酒。

9、锅里烧开，转成小火煮一刻钟。

10、最后，好了之后，把它装盘食用即可。

④豆腐凉拌怎么做好吃

1、原料：嫩八公山豆腐2块、皮蛋2个、小黄瓜2条、大葱1大根、番茄1个、调味汁酱油4大匙、醋1大匙、芝麻油3大匙。

2、简易版本：白豆腐一块，香油、麻油、葱花。

3、剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。

4、小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。

5、大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。

6、成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。