(一)有特色的五花肉做法

1、准备猪肉切成片，准备葱姜蒜，泡椒，糟辣椒，蒜苗，肉下入锅中，小火煸炒。

2、肉下入锅中，小火煸炒。

3、微黄后调入盐，甜酒，调入盐，酱油，醋，煸炒出香，上色，沥出备用。

4、锅底留油，下入姜蒜，糟辣椒，炒香，下泡椒段适当翻炒，下肉片蒜苗翻炒。

5、调少许甜酱，鸡精。

6、放入料酒，酱油，水淀粉。

7、翻炒均匀即可。

(二)三丝炒五花肉做法大全家常

1、主料：五花肉(150克)、青椒(1只)、洋葱(小半个)、胡萝卜(半根)。调料：盐(适量)、油(适量)、鸡精(适量)、料酒(适量)、酱油(适量)。

2、洋葱切丝； 胡萝卜去皮切丝。

3、青椒切丝； 五花肉切薄片。

4、把锅稍加热，放入肉片煸炒出油，然后捞出沥油。

5、锅中留底油，炒香洋葱丝。

6、加入青椒丝和胡萝卜丝炒几下。

7、倒入肉片煸炒，调入料酒、酱油、盐和鸡精炒匀即可。

(三)香菇烧五花肉如何做

1、主料：五花肉750克、干香菇20克。

2、辅料：生抽适量、老抽适量、盐适量。

3、香菇提前用温水泡发。

4、五花肉冷水下锅，过水。

5、过水以后的五花肉用冷水洗净，切片。

6、热锅冷油将五花肉倒入锅内翻炒。

7、待五花肉炒出部分油以后，加入生抽老抽调色。

8、再加入盐调味。

9、将泡发的香菇和香菇水都倒入锅内，煮开。

10、煮开后的肉转移到慢炖锅内，小火慢炖。

11、炖到五花肉酥软即可。