（1）自己在家怎么发海参

1、先用热水将海参泡24小时之后，捞出倒在容器中，搓去海参表面的沙粒。

2、然后用清水洗净后剖开海参腹部。

3、取出海参内脏肠杂。

4、换上新水上火煮50分钟左右出锅。

5、然后再用原汤，把海参泡起来，24小时后即可食用。

（2）正确发海参方法

1、选水：泡发海参的水质要干净，不带油质，最好选用纯净水或者是矿泉水，也可以选用温水，浸泡的时候使用保鲜膜，不会那么快冷却，这样泡发得更好，营养成分能最大化的保留。

2、泡发：海参泡发的时间以2天为宜，在浸泡的过程中，一天内要换两至三次水，这样不会因水质问题影响海参的品质及烹饪的口感。

3、清洗：把海参沿腹部的刀口从头部至尾部剪开，注意要清洗掉头部的沙嘴，将海参体内杂质全部清洗干净，海参筋可以吃，可以将它的筋保留下来。

4、再泡发：海参清洗干净后，再将它放入冰水中，这样可以更快的将它发大。

（3）发海参窍门

1、将海参放入水盆中，浸泡4小时捞出，观察其色泽是否鲜嫩，再将其置于新的水盆中，防止浸泡时间过久水质变味。

2、6小时后，观察海参外表是否变大，用手揉捏海参，挤出其身上的凸起，确定海参已柔软，每隔四小时换水，12小时左右海参变发成功，完成。

（4）如何发海参

1、先用热水将海参泡24小时之后，捞出倒在容器中，搓去海参表面的沙粒。然后用清水洗净后剖开海参腹部，取出海参内脏肠杂。

2、换上新水上火煮50分钟左右出锅，然后再用原汤，把海参泡起来，24小时后即可食用。

（5）暖瓶发海参的正确方法

1、用暖瓶发泡海参，首先要将海参用冷水浸泡两天，待海参变软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴，然后把海参冲洗干净，之后放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，大约3~4个小时后，海参就能发泡好了。

2、如果是干海参，是需要浸泡两天的，这样才能将海参完全泡发开。泡发好再用流水冲洗1分钟，洗掉海参表面的浮尘。泡好后，就要处理海参的内脏，再将海参清洗干净。

3、海参处理干净后，就能放进暖瓶中进行发泡了。虽然用暖水瓶发泡海参的速度比较快，但是发泡出来的海参比较硬，口感不是很好。一般用暖水瓶发泡海参，隔一天就能将海参发泡好，不需要很长时间。