Ⅰ:五花肉炒芥兰怎么做

1、主料：胡椒粉适量、芥蓝一把、五花肉半斤。

2、制作做法：五花肉刮洗干净切片，坐锅点火，下五花肉片。煸至两面金黄出油。把肉片铲到一边去，如果锅里的猪油不够就再加点食用油。下芥兰翻炒，加盐胡椒粉调味。

Ⅱ:五花肉炒花菜的配方

1、花菜沸水下锅，焯熟。

2、五花肉切薄片。配料切碎备用。

3、少许油，放五花肉炒至出油，微微焦黄。

4、下大蒜，辣椒和花菜，加生抽，盐，翻炒至花菜入味，出锅前放点鸡精，就好了。

5、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。

Ⅲ:五花肉焖烟笋

1、材料：五花肉200克，泡发的烟笋500克，干辣椒数只，蒜瓣5个。

2、五花肉切片下油锅煸出香味，接着下笋片一起翻炒3分钟，一次性加足水，淹过材料多一些，大火烧开后转小火慢慢煨，盖盖子。

3、中途记得翻动一下，加入整只的干辣椒，调盐味继续。

4、快收汁前下蒜瓣，淋蚝油撒鸡精拌匀。

Ⅳ:五花肉青蒜茶树菇

1、材料：五花肉100克、鲜茶树菇230克、青蒜150克、小红辣椒2-3个（不喜辣可不放）葱、姜、蒜适量。

2、调料：生抽、蚝油各1小匙香油、盐少许。

3、茶树菇掰掉根部，清洗干净，晾干。太长的话就切短点儿，粗的话就撕细一些；

4、青蒜洗净沥干，斜切成段，根部和叶部分开放；

5、五花肉洗净擦干，切薄片；

6、葱和小红辣椒切圈；蒜切片；姜切末；

7、锅中倒入少许油烧热，放入五花肉片，中小火煸炒出肥肉的一部分的油脂，然后盛出备用；

8、重起锅，倒油。小火煸香葱姜蒜和红辣椒；

9、倒入茶树菇和青蒜的根部，中大火翻炒一小会儿；

10、倒入青蒜叶炒匀。再调入生抽、蚝油、香油和少许盐，快速翻炒均匀即可。