1：炖豆腐怎么做好吃又简单

1、原料：豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。

2、佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。

3、将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下；

4、锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒，添入适量汤，汤开后，放进盐、花椒水、豆腐、 再用慢火炖四五分钟，放上味素、香菜段即可出锅。

2：家常豆腐怎么做好吃又简单

1、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分。

2、猪肉剁成末。

3、大蒜切成2厘米的段。

4、豆瓣辣酱要剁碎。

5、将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出。

6、另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香。

7、再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。

3：凉拌豆腐怎么做好吃又简单

1、豆腐1块，葱2根，酱油适量，醋适量，花椒油适量，香油适量，姜适量。

2、将豆腐洗干净后切成小块。

3、将葱白单独切小段，姜切小颗粒，然后用小碗装起。

4、向碗中倒入酱油，醋，花椒油，香油，将调料搅拌均匀。

5、锅中参入水，将水烧开后，豆腐放入锅中。

6、煮一分钟左右用捞勺将豆腐捞出，放入一个大碗中，并撒上葱花。

7、将调好的佐料倒入豆腐中，轻轻搅拌均匀，腌制1-2分钟就可以吃了。