(1)鲫鱼祛湿汤怎样做

1、食材：鲫鱼4条，豆腐适量，芹菜2根，姜1个，盐适量，料酒适量，香菜适量。

2、将处理好的鲫鱼用清水冲洗干净，然后用刀在背部划几个口子，加入料洒，姜腌制半个小时。

3、锅中放油，油七成热放入鲫鱼煎制两面金黄。

4、加入开水煮制，中间加入豆腐。

5、加入芹菜段，保持大火是鱼汤奶白的关键，出锅前撒少许盐调味，好喝的鱼汤就完成了。

(2)祛湿汤的做法大全

1、薏米木棉祛湿汤。

用料：

排骨400克、干木棉花5朵、薏米1把、干百合少许、莲子少许。

做法：

（1）成品。

（2）准备的材料：干木棉花4-5朵，陈皮1小块，姜一小片。茶树菇适量、薏米一把。百合莲子各一小把，排骨400克。干木棉花可以在春天花开季节收集，晒干就可以保存了。

（3）薏米、百合和莲子要提前浸泡，可以泡半天，或者可以晚上泡好第二天用。

（4）同时把茶树菇浸泡10分钟就可以了。

（5）另外排骨要提前放入冷水中焯烫，然后捞出来洗干净。

（6）前期工作准备好了，就剩下最后一步了，酱所有食材放入砂锅，一次性要加足水，盖上大火煮开，直接转小火，煲上45分钟作用。

（7）最后放入盐巴调味就可以了，非常好的一道营养祛湿汤，适合全家人吃，尤其是老人和孩子多吃对身体健康益处也不少。

2、薏米绿豆祛湿汤。

用料：

粉葛600克、薏米50克、绿豆50克、蜜枣2-3个、盐适量、粉葛薏米绿豆祛湿汤的做法：

（1）薏米，绿豆提前2小时浸泡。

（2）新鲜粉葛去皮，切块。

（3）用的蜜枣比较小，所以用了3个，如果是比较大的放2个足够。

（4）猪骨头剁小块，用清水冲洗干净。

（5）锅中倒入适量清水，猪骨头冷水下锅。

（6）煮去骨头血水。

（7）用清水冲去浮沫。

（8）除盐之外，其他材料倒入砂锅中，倒入适量清水。

3、土茯苓祛湿汤。

用料：

鸡壳1个、猪犍子适量、土茯苓50g、白术25g、云岭50克、蜜枣（去核）2个、清水适量、盐适量。

做法：

（1）鸡壳，猪犍子。

（2）药材。

（3）全部材料分开飞水，清洗。

（4）大火煲开，小火煲40~50分钟，成功。

(3)祛湿汤的做法大全和配方

1、陈皮薏仁鸭汤——祛湿止泻

（1）【原料】水鸭肉250克、陈皮6克、炒薏仁30克、莲子肉30克、淮山12克、生姜10克

（2）【步骤】鸭肉切块，薏仁、莲子冷水浸泡2小时，所有材料入锅，武火煮沸后，用文火煲2小时，加料出锅。

（3）【功效】薏仁祛湿，加水鸭可补脾健胃、祛湿止泻。此汤对湿气重、大便稀烂、脾虚者尤为合适。

2、芡实薏仁赤小豆汤

（1）【原料】薏米仁、赤小豆、芡实各半碗，淡竹叶、马齿苋、槐米、 绿茶适量，以上材料均为干货

（2）【步骤】将薏米仁、赤小豆、芡实加清水浸泡一到两小时，若是加热水可缩短一半时间；马齿苋浸泡半小时；把淡竹叶、马齿苋、槐米、 绿茶用纱布包扎好；将所有材料入锅，加水后煲一小时。无需加任何调料，喝汤，吃薏仁米、赤小豆和芡实即可。

（3）【功 效】这是出自《本草纲目》的健脾祛湿食疗方，湿气重多伴有脾虚，两者同时调理方能见效快、易断根。以上材料不易收集，不过市面上有成品出售，比如芡实薏仁茶，早晚一杯，尤其适合春季、回南天。与普通的食疗相比，这款汤更偏向于药膳，因此效果好得多，另外还有淡斑美白减肥的功效。

3、薏仁排骨汤

（1）【原料】冬瓜500克，排骨250克，一小把薏仁

（2）【步骤】冬瓜不去皮，切大块，将排骨、薏仁一起入锅，加水后，小火炖一个半小时，再加入冬瓜，炖10分钟后加调料出锅。

（3）【功效】此汤有清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。

(4)清补祛湿汤步骤

1、赤小豆提前一晚用水泡发备用。

2、淮山削皮切小段，红枣切开方便入味。

3、芡实，枸杞洗净备用。

4、猪骨洗干净放进滚水煮10分钟。

5、血泡飘起来关火，捞出备用。

6、所有食材放入电饭煲内，加水煲一个小时左右。

(5)五指毛桃健脾祛湿汤

1、准备好材料，清洗干净，除红枣和蜜枣，其他浸泡30分钟。红枣去核，猪骨飞水。

2、把所有材料加入瓦煲，加入两片姜，加水，煮开后继续煲1.5小时即可。

3、五指毛桃，并不是桃，而是一种桑科植物，只因其叶子形像五指，而且叶有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。 五指毛桃多分布于华南地区，常用其木质化的根茎入药入膳。五指毛桃补气之功接近黄芪，所以也被称为“南芪”，而且它没有黄芪的升提之性，比黄芪的性味更平和、适应性更广。 五指毛桃煲出的汤水，有着类似椰子的香气，配上同有祛湿功效的土茯苓，加上些许红莲子、炒扁豆、红腰豆和排骨，就能煲出一锅椰香回甘的祛湿健脾老火汤，最适合郁郁闷闷的桑拿天了。