①怎样做五花肉烧干香菇

1、用料：五花肉500g、干香菇60g、食盐适量、调和油适量。

2、香菇提前2个小时泡发备用。

3、五花肉去皮切小块。

4、五花肉倒入锅内翻炒。

5、待肉变色后加入适量生抽老抽料酒调色。

6、将泡发好的香菇以及之前切除的肉片加入锅内翻炒。

7、加入适量料酒 生抽盐调味。

8、翻炒至香菇煮透。

9、最后装盘盛出即可。

②白菜炖五花肉如何做

1、白菜适量、五花肉150g、红薯粉1把、豆瓣酱1大勺、虾皮1小把、枸杞适量、葱姜蒜适量、生抽少许、盐少许、五香粉少许、蚝油少许。

2、准备食材，五花肉可以选择偏肥一点的，洗干净，红薯粉事先用温水泡软，白菜洗干净，切成段。

3、准备调料，葱姜蒜切末，豆瓣酱，虾皮要清洗一下；起油锅，油温6成热，下葱姜蒜爆香。

4、下五花肉，两免煎至焦黄，洗干净的白菜，切成段，快速翻炒；加豆瓣酱、生抽上颜色，盖上锅盖小火焖制15分钟。

5、15分钟后，加入泡好的粉条，让粉条吸收汤汁，煮大概10分钟，至粉条软烂。

6、出锅前，撒上虾皮和枸杞即可。

③五花肉炖土豆煲

1、主料：五花肉500克，土豆1个，红烧酱油30克，甜面酱20克，老冰糖15克，生抽10克，料酒15克。辅料：八角3个，香叶3个，干辣椒4个，桂皮2克，葱姜蒜适量。

2、五花肉冷水下锅倒入料酒煮开。

3、撇去浮沫捞出清水清干净。

4、起锅倒入五花肉葱姜蒜翻炒出微有出油，无需另外加油。

5、倒入红烧酱油、生抽、甜面酱。

6、翻炒均匀上色，将炒至上色的五花肉倒入锅中。

7、倒入切好的土豆，倒入大料，倒入老冰糖。

8、加入开水，开水加入二分之一即可，喜欢汤多的可多加些，盖上盖子，高压锅30分钟即可。

④过年煮五花肉的方法与步骤

1、材料：猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油、盐、花椒面。

2、将五花肉的肉皮去除。

3、将大块的五花肉平放。

4、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。

5、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。

6、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。

7、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。

8、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

9、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。